Directions
- 1Mezclar un poco de leche con el almidón de maíz para evitar grumos.
- 2En una olla, preferentemente más grande, verter todos los ingredientes (leche, almidón de maíz, azúcar, esencia de vainilla, colorante amarillo).
- 3Llevar a fuego bajo y mezclar constantemente hasta que hierva.
- 4Pasar la mezcla a un bowl.
- 5Cubrir con film en contacto con la superficie.
- 6Dejar bajar la temperatura hasta que esté tibio y luego refrigerar en la heladera por al menos 4 horas.
- 7Una vez cuajado, batir un poco si se desea, o comer directamente.
- 8Servir en un recipiente y añadir confites al gusto por encima.
Ingredients
- 1 L leche entera
- 70 gr almidón de maíz
- 125 gr azúcar
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 pizca colorante amarillo
- a gusto confites
Equipment
ollabowlfilm
Tips
- Mezclar la leche con el almidón de maíz previamente para evitar grumos.
- Se recomienda usar menos colorante amarillo.
- Una vez que baje la temperatura, pasar el postre a la heladera.
- Se puede batir después de cuajar para una textura más suave, o comerlo así.
- Se puede agregar dulce de leche u otro ingrediente al gusto.
- Esperar a que el postre esté tibio antes de meterlo a la heladera.
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