Churros

6 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1200ml Wasser, 50g Butter, 1 Vanillezucker und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen.
  2. 2200ml Wasser, 50g Butter, 1 Vanillezucker und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen.
  3. 3200ml Wasser, 50g Butter, 1 Vanillezucker und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen.
  4. 4180g Mehl in die kochende Flüssigkeit geben und 2-3 Minuten Teig abrennen.
  5. 5180g Mehl in die kochende Flüssigkeit geben und 2-3 Minuten Teig abrennen.
  6. 6180g Mehl in die kochende Flüssigkeit geben und 2-3 Minuten Teig abrennen.
  7. 7Teig etwas abkühlen lassen.
  8. 8Teig etwas abkühlen lassen.
  9. 9Teig etwas abkühlen lassen.
  10. 102-3 Eier unterrühren (je nach Größe).
  11. 112-3 Eier unterrühren (je nach Größe).
  12. 122-3 Eier unterrühren (je nach Größe).
  13. 13Teig in eine Spritztüte füllen.
  14. 14Teig in eine Spritztüte füllen.
  15. 15Teig in eine Spritztüte füllen.
  16. 16Churros in heißem Frittieröl ausbacken.
  17. 17Churros in heißem Frittieröl ausbacken.
  18. 18Churros in heißem Frittieröl ausbacken.
  19. 19Churros im Zimt-Zucker wenden.
  20. 20Churros im Zimt-Zucker wenden.
  21. 21Churros im Zimt-Zucker wenden.

Ingredients

  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Wasser
  • 50 g Butter
  • 50 g Butter
  • 50 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl
  • 180 g Mehl
  • 180 g Mehl
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 1 L Frittieröl
  • 1 L Frittieröl
  • 1 L Frittieröl
  • 1 Zucker oder Erythrit/Xylit
  • 1 Zucker oder Erythrit/Xylit
  • 1 Zucker oder Erythrit/Xylit
  • 1 Zimt
  • 1 Zimt
  • 1 Zimt

Equipment

TopfSpatelHandmixerSpritztütePfanneZangeSchüssel