Leche frita
Directions
- 1Llevar la leche al fuego con canela en rama, cortezas de limón y naranja y azúcar. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego, tapar y dejar infusionar.
- 2Llevar la leche al fuego con canela en rama, cortezas de limón y naranja y azúcar. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego, tapar y dejar infusionar.
- 3Llevar la leche al fuego con canela en rama, cortezas de limón y naranja y azúcar. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego, tapar y dejar infusionar.
- 4Retirar la canela y las cortezas.
- 5Retirar la canela y las cortezas.
- 6Retirar la canela y las cortezas.
- 7En un poco de leche fría añadir la maicena y mover para que se disuelva bien.
- 8En un poco de leche fría añadir la maicena y mover para que se disuelva bien.
- 9En un poco de leche fría añadir la maicena y mover para que se disuelva bien.
- 10Incorporar esta mezcla a la leche y a fuego medio remover hasta que espese.
- 11Incorporar esta mezcla a la leche y a fuego medio remover hasta que espese.
- 12Incorporar esta mezcla a la leche y a fuego medio remover hasta que espese.
- 13Pasar la mezcla a una fuente, tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera unas horas.
- 14Pasar la mezcla a una fuente, tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera unas horas.
- 15Pasar la mezcla a una fuente, tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera unas horas.
- 16Desmoldar, cortar en cuadraditos, pasar por harina, luego por huevo y freír con abundante aceite.
- 17Desmoldar, cortar en cuadraditos, pasar por harina, luego por huevo y freír con abundante aceite.
- 18Desmoldar, cortar en cuadraditos, pasar por harina, luego por huevo y freír con abundante aceite.
- 19Cuando estén doraditos por una parte y por la otra, retirar a papel absorbente.
- 20Cuando estén doraditos por una parte y por la otra, retirar a papel absorbente.
- 21Cuando estén doraditos por una parte y por la otra, retirar a papel absorbente.
- 22Rebozar los trozos en una mezcla de azúcar y canela.
- 23Rebozar los trozos en una mezcla de azúcar y canela.
- 24Rebozar los trozos en una mezcla de azúcar y canela.
Ingredients
- 1 litro leche
- 1 litro leche
- 1 litro leche
- 1 rama canela
- 1 rama canela
- 1 rama canela
- 1 cortezas de limón y naranja
- 1 cortezas de limón y naranja
- 1 cortezas de limón y naranja
- 80 gr azúcar
- 80 gr azúcar
- 80 gr azúcar
- 100 gr maicena
- 100 gr maicena
- 100 gr maicena
- 3 c/s azúcar
- 3 c/s azúcar
- 3 c/s azúcar
- 1 c/s canela molida
- 1 c/s canela molida
- 1 c/s canela molida
Equipment
ollacucharafuentepapel filmcuchilloboltenedorsartén