Flan de huevo casero
Serves 1
Directions
- 1Pon un recipiente adecuado en el fuego y echa un litro de leche. Ten la leche hasta que esté calentita, pero sin llegar a hervir.
- 2Parte los huevos y échalos en una olla. Bátelos bien con las varillas.
- 3Añade el azúcar y sigue batiendo para que queden perfectamente integrados ambos ingredientes.
- 4Agrega la leche calentita poquito a poco y batiendo constantemente.
- 5Vierte la mezcla de leche, huevo y azúcar en el molde que hemos caramelizado.
- 6En la bandeja del horno hemos puesto agua suficiente para que no falte durante todo el tiempo de cocción.
- 7Calienta el horno a 180 grados e introduce el molde, el cual tendremos hasta que el flan esté bien cuajado.
- 8Una vez bien frío y cuajado, lo hemos desmoldado.
Ingredients
- 7 unidades huevos
- 1 litro litro de leche
- 180 gramos azúcar
- azúcar para el caramelo
Equipment
cazuelabatidor de varillasmoldebandeja de hornohorno