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Pastel nube de limón

35m
Serves 1
tiktok.com

Pastel nube de limón

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35m
Serves 1

Directions

  1. 1Agarra tres yemas de huevo y ponlas en un bol.
  2. 2Añade yogur griego al bol con las yemas.
  3. 3Agrega un poco de eritritol o azúcar.
  4. 4Añade un poco de vainilla.
  5. 5Incorpora la ralladura de limón.
  6. 6Añade harina y mezcla bien hasta que quede cremoso.
  7. 7En otro bol, exprime zumo de limón sobre las claras de huevo.
  8. 8Monta las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve.
  9. 9Mezcla las claras montadas con la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
  10. 10Vierte la mezcla en un molde con papel de horno.
  11. 11Cocina en la airfryer durante 35 minutos a 150 grados Celsius.
  12. 12Retira el pastel de la airfryer.
  13. 13Decora con azúcar glas por encima.
  14. 14Corta el pastel en porciones.

Ingredients

  • 3 yemas de huevo
  • 250 g yogur griego
  • 4 cucharadas eritritol o azúcar
  • 1 cucharada vainilla
  • 1 ralladura de limón
  • harina
  • 3 claras de huevo
  • zumo de limón
  • 1 pizca sal

Equipment

bolbatidoraespátulamolde de 20 cmpapel de hornoairfryer

Tips

  • Se conserva genial en el frigorífico.
  • Sin gluten.
  • Sin azúcar añadido.

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