Roles de Fresas con Crema

70 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1En un bowl, combina leche tibia, una pizca de azúcar y levadura; deja que la levadura active.
  2. 2En un bowl, combina leche tibia, una pizca de azúcar y levadura; deja que la levadura active.
  3. 3En un bowl, combina leche tibia, una pizca de azúcar y levadura; deja que la levadura active.
  4. 4Agrega huevos, vainilla, mantequilla derretida y azúcar; mezcla.
  5. 5Agrega huevos, vainilla, mantequilla derretida y azúcar; mezcla.
  6. 6Agrega huevos, vainilla, mantequilla derretida y azúcar; mezcla.
  7. 7Agrega harina gradualmente hasta que esté incorporado; deja reposar 5 minutos.
  8. 8Agrega harina gradualmente hasta que esté incorporado; deja reposar 5 minutos.
  9. 9Agrega harina gradualmente hasta que esté incorporado; deja reposar 5 minutos.
  10. 10Amasa con gancho por 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
  11. 11Amasa con gancho por 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
  12. 12Amasa con gancho por 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y un poco pegajosa.
  13. 13Transfiere la masa a un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar por al menos 1 hora en un lugar tibio.
  14. 14Transfiere la masa a un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar por al menos 1 hora en un lugar tibio.
  15. 15Transfiere la masa a un bowl engrasado, cubre con plástico y deja reposar por al menos 1 hora en un lugar tibio.
  16. 16Precalienta el horno a 180°C.
  17. 17Precalienta el horno a 180°C.
  18. 18Precalienta el horno a 180°C.
  19. 19En un sartén, cocina fresas congeladas, azúcar mascabado y jugo de limón a fuego medio.
  20. 20En un sartén, cocina fresas congeladas, azúcar mascabado y jugo de limón a fuego medio.
  21. 21En un sartén, cocina fresas congeladas, azúcar mascabado y jugo de limón a fuego medio.
  22. 22Una vez que las fresas estén blandas, machácalas.
  23. 23Una vez que las fresas estén blandas, machácalas.
  24. 24Una vez que las fresas estén blandas, machácalas.
  25. 25Mezcla maicena con agua y agrégala al sartén; revuelve hasta obtener una consistencia espesa. Reserva un poco.
  26. 26Mezcla maicena con agua y agrégala al sartén; revuelve hasta obtener una consistencia espesa. Reserva un poco.
  27. 27Mezcla maicena con agua y agrégala al sartén; revuelve hasta obtener una consistencia espesa. Reserva un poco.
  28. 28Deja enfriar la mezcla de fresas.
  29. 29Deja enfriar la mezcla de fresas.
  30. 30Deja enfriar la mezcla de fresas.
  31. 31Extiende la masa y unta la mermelada de fresa, agrega arándanos y chocolate blanco picado (opcional).
  32. 32Extiende la masa y unta la mermelada de fresa, agrega arándanos y chocolate blanco picado (opcional).
  33. 33Extiende la masa y unta la mermelada de fresa, agrega arándanos y chocolate blanco picado (opcional).
  34. 34Corta la masa, enrolla y coloca los roles en una bandeja para hornear.
  35. 35Corta la masa, enrolla y coloca los roles en una bandeja para hornear.
  36. 36Corta la masa, enrolla y coloca los roles en una bandeja para hornear.
  37. 37Calienta la crema para batir y la leche evaporada; vierte sobre los roles.
  38. 38Calienta la crema para batir y la leche evaporada; vierte sobre los roles.
  39. 39Calienta la crema para batir y la leche evaporada; vierte sobre los roles.
  40. 40Hornea por 20-24 minutos.
  41. 41Hornea por 20-24 minutos.
  42. 42Hornea por 20-24 minutos.
  43. 43Para el glaseado, combina queso crema, mantequilla, azúcar glass, mermelada de fresa y leche evaporada.
  44. 44Para el glaseado, combina queso crema, mantequilla, azúcar glass, mermelada de fresa y leche evaporada.
  45. 45Para el glaseado, combina queso crema, mantequilla, azúcar glass, mermelada de fresa y leche evaporada.
  46. 46Unta el glaseado sobre los roles y decora con fresas.
  47. 47Unta el glaseado sobre los roles y decora con fresas.
  48. 48Unta el glaseado sobre los roles y decora con fresas.

Ingredients

  • 1 taza leche entera
  • 1 taza leche entera
  • 1 taza leche entera
  • 2.5 cucharaditas levadura instantánea
  • 2.5 cucharaditas levadura instantánea
  • 2.5 cucharaditas levadura instantánea
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 90 g mantequilla salada derretida
  • 90 g mantequilla salada derretida
  • 90 g mantequilla salada derretida
  • 0.5 taza azúcar blanco
  • 0.5 taza azúcar blanco
  • 0.5 taza azúcar blanco
  • 4 tazas harina
  • 4 tazas harina
  • 4 tazas harina
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 0.25 taza crema para batir
  • 0.25 taza crema para batir
  • 0.25 taza crema para batir
  • 0.25 taza leche evaporada
  • 0.25 taza leche evaporada
  • 0.25 taza leche evaporada
  • 370 g fresas congeladas
  • 370 g fresas congeladas
  • 370 g fresas congeladas
  • 45 g azúcar mascabado
  • 45 g azúcar mascabado
  • 45 g azúcar mascabado
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1.66 cucharadas maicena
  • 1.66 cucharadas maicena
  • 1.66 cucharadas maicena
  • 2 cucharadas agua
  • 2 cucharadas agua
  • 2 cucharadas agua
  • 0 arándanos
  • 0 arándanos
  • 0 arándanos
  • 0 chocolate blanco picado
  • 0 chocolate blanco picado
  • 0 chocolate blanco picado
  • 180 g queso crema
  • 180 g queso crema
  • 180 g queso crema
  • 60 g mantequilla
  • 60 g mantequilla
  • 60 g mantequilla
  • 100 g azúcar glass
  • 100 g azúcar glass
  • 100 g azúcar glass
  • 2 cucharadas mermelada de fresa
  • 2 cucharadas mermelada de fresa
  • 2 cucharadas mermelada de fresa
  • 1 cucharadas leche evaporada
  • 1 cucharadas leche evaporada
  • 1 cucharadas leche evaporada

Equipment

bowlmixerwhiskmeasuring cuprolling pinbaking sheetpanwooden spoonspatula