بيتي فور
Directions
- 1نبدأ بـ 400 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ونضيفها إلى وعاء الخلاط.
- 2نضيف 160 جرام من سكر البودرة ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر في الزبدة.
- 3نضيف 4 صفار بيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط فلفي.
- 4نضيف المكونات الجافة (الدقيق والنشا) لخلطة الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس العجينة.
- 5لخلطة الشوكولاتة، نضيف الدقيق والنشا والكاكاو الخام إلى خليط الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا ونضرب حتى تتجانس العجينة.
- 6نشكل البيتي فور باستخدام مسدس التشكيل أو القمع والبايبينج باج على صينية الخبز.
- 7ندخل الصواني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 12 و13 دقيقة.
- 8نخرج البيتي فور من الفرن ونتركه ليبرد.
- 9نحشو البيتي فور بزبدة الفستق ثم نغطسه في الشوكولاتة البيضاء ونزينه بالفستق المطحون.
- 10نغطس البيتي فور بنكهة الشوكولاتة في الشوكولاتة الداكنة ونزينه بخطوط من الشوكولاتة البيضاء.
Ingredients
- 400 جرام زبدة
- 160 جرام سكر بودرة
- 4 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 160 جرام نشا
- 400 جرام دقيق
- 80 جرام كاكاو بودرة
- 320 جرام دقيق (لخلطة الشوكولاتة)
Equipment
خلاط كهربائي (مضرب)وعاء الخلطصينية خبزمسدس تشكيلقمع وبايبينج باجسكين فردرف تبريد
Tips
- المقادير المذكورة ثابتة لوصفة الفانيليا والشوكولاتة.
- للحصول على عجينة فلفي، تأكد من أن السكر يذوب جيداً في الزبدة.
- يمكن تشكيل العجينة بأي شكل مفضل باستخدام مسدس التشكيل أو القمع.
- يمكن حشو البيتي فور بالمربى أو زبدة الفستق أو الشوكولاتة البيضاء أو المكسرات أو الشوكولاتة الداكنة أو رشات الشوكولاتة.