Galletas de Chocolate con Oreo

10 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1En una batidora o a mano, mezcla la mantequilla con el azúcar morena, el azúcar blanca y la vainilla hasta formar una mezcla suave y cremosa.
  2. 2En una batidora o a mano, mezcla la mantequilla con el azúcar morena, el azúcar blanca y la vainilla hasta formar una mezcla suave y cremosa.
  3. 3En una batidora o a mano, mezcla la mantequilla con el azúcar morena, el azúcar blanca y la vainilla hasta formar una mezcla suave y cremosa.
  4. 4Agrega el huevo a la mezcla y bate hasta integrar.
  5. 5Agrega el huevo a la mezcla y bate hasta integrar.
  6. 6Agrega el huevo a la mezcla y bate hasta integrar.
  7. 7En un recipiente aparte, une los ingredientes secos: harina, cacao, maicena, bicarbonato y polvo para hornear.
  8. 8En un recipiente aparte, une los ingredientes secos: harina, cacao, maicena, bicarbonato y polvo para hornear.
  9. 9En un recipiente aparte, une los ingredientes secos: harina, cacao, maicena, bicarbonato y polvo para hornear.
  10. 10Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta combinar.
  11. 11Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta combinar.
  12. 12Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta combinar.
  13. 13Agrega las chispas de chocolate oscuro y las Oreos cortadas a la mezcla y revuelve hasta que estén bien distribuidas.
  14. 14Agrega las chispas de chocolate oscuro y las Oreos cortadas a la mezcla y revuelve hasta que estén bien distribuidas.
  15. 15Agrega las chispas de chocolate oscuro y las Oreos cortadas a la mezcla y revuelve hasta que estén bien distribuidas.
  16. 16Divide la masa en 3 o 4 porciones de 150g cada una, formando bolas.
  17. 17Divide la masa en 3 o 4 porciones de 150g cada una, formando bolas.
  18. 18Divide la masa en 3 o 4 porciones de 150g cada una, formando bolas.
  19. 19Congela las bolas de masa toda la noche para asegurar una textura gruesa y un centro suave.
  20. 20Congela las bolas de masa toda la noche para asegurar una textura gruesa y un centro suave.
  21. 21Congela las bolas de masa toda la noche para asegurar una textura gruesa y un centro suave.
  22. 22Precalienta el horno a su máxima temperatura y, cuando vayas a hornear las galletas, baja la temperatura a 215°C. Hornea por unos 10 minutos.
  23. 23Precalienta el horno a su máxima temperatura y, cuando vayas a hornear las galletas, baja la temperatura a 215°C. Hornea por unos 10 minutos.
  24. 24Precalienta el horno a su máxima temperatura y, cuando vayas a hornear las galletas, baja la temperatura a 215°C. Hornea por unos 10 minutos.
  25. 25Cuando las galletas salgan del horno, espera unos minutos y rellénalas con chocolate derretido o ganache de chocolate.
  26. 26Cuando las galletas salgan del horno, espera unos minutos y rellénalas con chocolate derretido o ganache de chocolate.
  27. 27Cuando las galletas salgan del horno, espera unos minutos y rellénalas con chocolate derretido o ganache de chocolate.

Ingredients

  • 69 g mantequilla sin sal
  • 69 g mantequilla sin sal
  • 69 g mantequilla sin sal
  • 66 g azúcar morena
  • 66 g azúcar morena
  • 66 g azúcar morena
  • 44 g azúcar blanca
  • 44 g azúcar blanca
  • 44 g azúcar blanca
  • 149 g harina de trigo todo uso
  • 149 g harina de trigo todo uso
  • 149 g harina de trigo todo uso
  • 4.4 g maicena
  • 4.4 g maicena
  • 4.4 g maicena
  • 3.8 g polvo para hornear
  • 3.8 g polvo para hornear
  • 3.8 g polvo para hornear
  • 8.3 g cacao en polvo sin azúcar
  • 8.3 g cacao en polvo sin azúcar
  • 8.3 g cacao en polvo sin azúcar
  • 16.5 g extracto de vainilla
  • 16.5 g extracto de vainilla
  • 16.5 g extracto de vainilla
  • 1.6 g bicarbonato de sodio
  • 1.6 g bicarbonato de sodio
  • 1.6 g bicarbonato de sodio
  • 36 g huevo batido
  • 36 g huevo batido
  • 36 g huevo batido
  • 130 g chispas de chocolate oscuro
  • 130 g chispas de chocolate oscuro
  • 130 g chispas de chocolate oscuro
  • 83 g Oreos cortadas
  • 83 g Oreos cortadas
  • 83 g Oreos cortadas
  • chocolate
  • chocolate
  • chocolate

Equipment

batidoratazónespátulabalanza de cocinarejilla de enfriamientohorno

Tips

  • Congelar la masa muchas horas garantiza una textura gruesa, mantienen su forma y un centro suave tipo brownie.
  • Te recomiendo congelar las porciones al menos toda la noche.
  • Precalienta el horno a la máxima temperatura y cuando vayas a hornear las galletas baja a 215•Centígrados por unos 10 minutos.
  • Cuando las galletas salen del horno, espera unos minutos antes de rellenar o manipular.
Galletas de Chocolate con Oreo | Clip Recipe