Directions
- 1Ungi e scalda una padella antiaderente. Al suo interno, spezzetta con le mani il tofu, ottenendo dei bocconcini. Condiscili con sale e pepe e rosolali finché sono dorati uniformemente.
- 2Nel frattempo, metti in un frullatore il burro d’arachidi, la salsa di soia, lo zucchero, il succo di lime, l’aglio, il peperoncino e la fecola. Diluisci con mezzo bicchiere d’acqua e frulla.
- 3Unisci la salsa al tofu in padella e lascia che si addensi ricoprendo il tofu, aggiungendo altra acqua fredda se serve.
- 4Appena la salsa ha la giusta consistenza, servi il tofu guarnendolo con il verde del cipollotto tagliato finemente, un po’ di scorza di lime e qualche arachide sbriciolata.
Ingredients
- 2 cucchiai olio di semi
- 250 g tofu compatto
- 0 sale
- 0 pepe
- 2 cucchiai scarsi burro d'arachidi
- 2 cucchiai salsa di soia
- 0.5 cucchiaino zucchero
- 0.5 lime
- 1 pezzetto aglio
- 0 peperoncino
- 1 cucchiaino raso fecola di patate
- 1 cipollotto
- 2 o 3 arachidi
Equipment
padella antiaderentefrullatore
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