Rollitos de Verano
Directions
- 1Vamos a empezar por la salsa. Vamos a ponerle dos cucharadas de manteca de cacahuete y añadir aproximadamente una cucharada grande de salsa de pescado. Mezclamos y le añadimos unas semillas de sésamo.
- 2Cubrimos y reservamos la salsa para luego.
- 3Ahora comenzaremos a cortar los ingredientes uno a uno. Empezaremos por unas hojas de lechuga.
- 4Seguimos con el pepino. Pelamos y cortamos lo más fino que podamos.
- 5La zanahoria, tres cuartos de lo mismo. Cortamos muy fino.
- 6Las gambas yo las pillé ya cocidas y limpias y vamos a cortarlas por la mitad para que se nos queden muy delgadas.
- 7Yo usé unos chiles de Tailandia.
- 8Vamos a calentar un poco de agua para hidratar nuestros fideos de arroz.
- 9Cuando tengan la textura que queramos, retiramos y con unas tijeras cortamos varias veces para que no nos queden tan largos.
- 10Cortaremos unas hojas de menta y las reservamos.
- 11Finalmente, hidratamos unas hojas de papel de arroz en un plato con agua tibia, la dejamos hasta que podamos trabajar bien con ella y la pasamos al plato donde montaremos el rollito.
- 12Al montar, cada uno que lo haga a su gusto y ponga las cantidades como quiera. Simplemente os doy un truco para montar el rollo: posicionar los ingredientes en la zona superior del papel. Doblad primero los lados y luego de la parte superior a la inferior para que se os quede con la forma adecuada.
Ingredients
- 2 cucharadas manteca de cacahuete
- 1 cucharada grande salsa de pescado
- 1 semillas de sésamo
- 1 hojas de lechuga
- 1 pepino
- 0.75 zanahoria
- 250 gramos gambas
- 2 chiles de Tailandia
- 1 fideos de arroz
- 1 hojas de menta
- 1 hojas de papel de arroz
Equipment
cucharacuchillotijerasollaplato
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