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Champiñones en salsa con langostinos

Serves 1
instagram.com

Champiñones en salsa con langostinos

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Serves 1

Directions

  1. 1Pica los ajos finamente.
  2. 2Limpia bien los champiñones y lamínalos.
  3. 3Pela los langostinos, quitándoles las cáscaras y la tripa.
  4. 4Echa el ajo picado y guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  5. 5Incorpora rápidamente los champiñones laminados también.
  6. 6Cocina unos instantes hasta que los champiñones cojan un bonito color tostado.
  7. 7Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  8. 8Agrega las colas de langostinos peladas.
  9. 9Salpimienta al gusto.
  10. 10Vierte el caldo y la maicena diluida.
  11. 11Deja un ratito de “chup chup”.
  12. 12Sirve en una cazuelita de barro con perejil fresco picado.
  13. 13Coge un buen trozo de pan y disfruta.

Ingredients

  • 400 grs. Champiñones
  • 6 dientes ajo
  • 3 guindillas cayenas
  • 12 langostinos
  • 70 ml. vino blanco
  • 200 ml. caldo pollo/verduras
  • 1 cs. maicena
  • Sal
  • pimienta negra
  • AOVE
  • Perejil fresco

Equipment

sarténcazuelita de barro

Tips

  • Sirve con tu bebida favorita y un buen trozo de pan.
  • La cantidad de maicena dependerá del espesor que quieras.
  • Apúntate esta tapa para hacerla y sorprender a tus invitados.

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