Champiñones en salsa con langostinos

Serves 1
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Directions

  1. 1Pica los ajos finamente.
  2. 2Pica los ajos finamente.
  3. 3Pica los ajos finamente.
  4. 4Limpia bien los champiñones y lamínalos.
  5. 5Limpia bien los champiñones y lamínalos.
  6. 6Limpia bien los champiñones y lamínalos.
  7. 7Pela los langostinos, quitándoles las cáscaras y la tripa.
  8. 8Pela los langostinos, quitándoles las cáscaras y la tripa.
  9. 9Pela los langostinos, quitándoles las cáscaras y la tripa.
  10. 10Echa el ajo picado y guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  11. 11Echa el ajo picado y guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  12. 12Echa el ajo picado y guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  13. 13Incorpora rápidamente los champiñones laminados también.
  14. 14Incorpora rápidamente los champiñones laminados también.
  15. 15Incorpora rápidamente los champiñones laminados también.
  16. 16Cocina unos instantes hasta que los champiñones cojan un bonito color tostado.
  17. 17Cocina unos instantes hasta que los champiñones cojan un bonito color tostado.
  18. 18Cocina unos instantes hasta que los champiñones cojan un bonito color tostado.
  19. 19Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  20. 20Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  21. 21Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  22. 22Agrega las colas de langostinos peladas.
  23. 23Agrega las colas de langostinos peladas.
  24. 24Agrega las colas de langostinos peladas.
  25. 25Salpimienta al gusto.
  26. 26Salpimienta al gusto.
  27. 27Salpimienta al gusto.
  28. 28Vierte el caldo y la maicena diluida.
  29. 29Vierte el caldo y la maicena diluida.
  30. 30Vierte el caldo y la maicena diluida.
  31. 31Deja un ratito de “chup chup”.
  32. 32Deja un ratito de “chup chup”.
  33. 33Deja un ratito de “chup chup”.
  34. 34Sirve en una cazuelita de barro con perejil fresco picado.
  35. 35Sirve en una cazuelita de barro con perejil fresco picado.
  36. 36Sirve en una cazuelita de barro con perejil fresco picado.
  37. 37Coge un buen trozo de pan y disfruta.
  38. 38Coge un buen trozo de pan y disfruta.
  39. 39Coge un buen trozo de pan y disfruta.

Ingredients

  • 400 grs. Champiñones
  • 400 grs. Champiñones
  • 400 grs. Champiñones
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 3 guindillas cayenas
  • 3 guindillas cayenas
  • 3 guindillas cayenas
  • 12 langostinos
  • 12 langostinos
  • 12 langostinos
  • 70 ml. vino blanco
  • 70 ml. vino blanco
  • 70 ml. vino blanco
  • 200 ml. caldo pollo/verduras
  • 200 ml. caldo pollo/verduras
  • 200 ml. caldo pollo/verduras
  • 1 cs. maicena
  • 1 cs. maicena
  • 1 cs. maicena
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • AOVE
  • AOVE
  • AOVE
  • Perejil fresco
  • Perejil fresco
  • Perejil fresco

Equipment

sarténcazuelita de barro

Tips

  • Sirve con tu bebida favorita y un buen trozo de pan.
  • La cantidad de maicena dependerá del espesor que quieras.
  • Apúntate esta tapa para hacerla y sorprender a tus invitados.