Pollo en salsa de cilantro

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Llenar una olla grande con agua, colocar a fuego medio y permitir que rompa el hervor.
  2. 2Llenar una olla grande con agua, colocar a fuego medio y permitir que rompa el hervor.
  3. 3Llenar una olla grande con agua, colocar a fuego medio y permitir que rompa el hervor.
  4. 4Mientras el agua hierve, cortar la pechuga de pollo en cubos medianos.
  5. 5Mientras el agua hierve, cortar la pechuga de pollo en cubos medianos.
  6. 6Mientras el agua hierve, cortar la pechuga de pollo en cubos medianos.
  7. 7Una vez que el agua esté hirviendo, agregar los cubos de pollo, laurel, sal de mar, pimienta y, opcionalmente, 1/2 cebolla blanca.
  8. 8Una vez que el agua esté hirviendo, agregar los cubos de pollo, laurel, sal de mar, pimienta y, opcionalmente, 1/2 cebolla blanca.
  9. 9Una vez que el agua esté hirviendo, agregar los cubos de pollo, laurel, sal de mar, pimienta y, opcionalmente, 1/2 cebolla blanca.
  10. 10Mezclar, tapar la olla y dejar que el pollo se cocine a flama baja hasta que esté totalmente cocido.
  11. 11Mezclar, tapar la olla y dejar que el pollo se cocine a flama baja hasta que esté totalmente cocido.
  12. 12Mezclar, tapar la olla y dejar que el pollo se cocine a flama baja hasta que esté totalmente cocido.
  13. 13Retirar el pollo del agua.
  14. 14Retirar el pollo del agua.
  15. 15Retirar el pollo del agua.
  16. 16Para la salsa, colocar en una batidora cilantro, 1 taza de caldo de pollo (el que se hizo al cocer el pollo), 1 cucharada de condimento sazonador vegetal, 1/4 taza de crema ácida, 180 g de queso crema, jugo de 2 limones, sal y pimienta.
  17. 17Para la salsa, colocar en una batidora cilantro, 1 taza de caldo de pollo (el que se hizo al cocer el pollo), 1 cucharada de condimento sazonador vegetal, 1/4 taza de crema ácida, 180 g de queso crema, jugo de 2 limones, sal y pimienta.
  18. 18Para la salsa, colocar en una batidora cilantro, 1 taza de caldo de pollo (el que se hizo al cocer el pollo), 1 cucharada de condimento sazonador vegetal, 1/4 taza de crema ácida, 180 g de queso crema, jugo de 2 limones, sal y pimienta.
  19. 19Licuar todos los ingredientes hasta crear la salsa.
  20. 20Licuar todos los ingredientes hasta crear la salsa.
  21. 21Licuar todos los ingredientes hasta crear la salsa.
  22. 22En un sartén a fuego medio, derretir 45 g de mantequilla con sal.
  23. 23En un sartén a fuego medio, derretir 45 g de mantequilla con sal.
  24. 24En un sartén a fuego medio, derretir 45 g de mantequilla con sal.
  25. 25Agregar los cubos de pollo cocido al sartén y dorarlos.
  26. 26Agregar los cubos de pollo cocido al sartén y dorarlos.
  27. 27Agregar los cubos de pollo cocido al sartén y dorarlos.
  28. 28Incorporar la salsa de cilantro al sartén con el pollo.
  29. 29Incorporar la salsa de cilantro al sartén con el pollo.
  30. 30Incorporar la salsa de cilantro al sartén con el pollo.
  31. 31Mezclar y tapar, dejando que se caliente a fuego medio-bajo, mezclando ocasionalmente, hasta que la salsa burbujee y espese ligeramente.
  32. 32Mezclar y tapar, dejando que se caliente a fuego medio-bajo, mezclando ocasionalmente, hasta que la salsa burbujee y espese ligeramente.
  33. 33Mezclar y tapar, dejando que se caliente a fuego medio-bajo, mezclando ocasionalmente, hasta que la salsa burbujee y espese ligeramente.
  34. 34Servir el pollo en salsa de cilantro acompañado de arroz arborio y espolvorear cebollín picado por encima.
  35. 35Servir el pollo en salsa de cilantro acompañado de arroz arborio y espolvorear cebollín picado por encima.
  36. 36Servir el pollo en salsa de cilantro acompañado de arroz arborio y espolvorear cebollín picado por encima.

Ingredients

  • 500 g pechuga de pollo (sin hueso)
  • 500 g pechuga de pollo (sin hueso)
  • 500 g pechuga de pollo (sin hueso)
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • sal de mar
  • sal de mar
  • sal de mar
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 manojo grande cilantro
  • 1 manojo grande cilantro
  • 1 manojo grande cilantro
  • 180 g queso crema
  • 180 g queso crema
  • 180 g queso crema
  • 2 jugo de limón
  • 2 jugo de limón
  • 2 jugo de limón
  • 1 cucharada condimento sazonador vegetal
  • 1 cucharada condimento sazonador vegetal
  • 1 cucharada condimento sazonador vegetal
  • 0.25 taza crema ácida
  • 0.25 taza crema ácida
  • 0.25 taza crema ácida
  • 45 g mantequilla con sal
  • 45 g mantequilla con sal
  • 45 g mantequilla con sal
  • arroz arborio
  • arroz arborio
  • arroz arborio
  • cebollín
  • cebollín
  • cebollín

Equipment

olla grandetabla de cortarcuchillocacerolabatidorasarténolla arrocera

Tips

  • Pueden agregar más queso crema si quieren una salsa más cremosa.
  • Ajustar la sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
  • Dorar los cubos de pollo ya cocidos en un poco de mantequilla derretida con sal para una mejor experiencia.