Ensalada Griega de Berenjena

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lava y corta a la larga las berenjenas, ponles sal y aceite de oliva virgen extra, programa la freidora de aire durante 20 min a 180 grados, en horno serán unos 30/35 min a 180 grados.
  2. 2Lava y corta a la larga las berenjenas, ponles sal y aceite de oliva virgen extra, programa la freidora de aire durante 20 min a 180 grados, en horno serán unos 30/35 min a 180 grados.
  3. 3Lava y corta a la larga las berenjenas, ponles sal y aceite de oliva virgen extra, programa la freidora de aire durante 20 min a 180 grados, en horno serán unos 30/35 min a 180 grados.
  4. 4Haz un corte en forma de cruz por el culete de los tomates, llévalos a hervir durante dos minutos y rápidamente ponlos en agua con hielo, una vez fríos, quítales la piel y pícalos.
  5. 5Haz un corte en forma de cruz por el culete de los tomates, llévalos a hervir durante dos minutos y rápidamente ponlos en agua con hielo, una vez fríos, quítales la piel y pícalos.
  6. 6Haz un corte en forma de cruz por el culete de los tomates, llévalos a hervir durante dos minutos y rápidamente ponlos en agua con hielo, una vez fríos, quítales la piel y pícalos.
  7. 7Una vez la berenjena esté fría, quítale la piel y pícala, pica también una chalota, la albahaca y mezcla todo.
  8. 8Una vez la berenjena esté fría, quítale la piel y pícala, pica también una chalota, la albahaca y mezcla todo.
  9. 9Una vez la berenjena esté fría, quítale la piel y pícala, pica también una chalota, la albahaca y mezcla todo.
  10. 10Aliña con el zumo del limón, sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  11. 11Aliña con el zumo del limón, sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  12. 12Aliña con el zumo del limón, sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ingredients

  • 2 berenjenas
  • 2 berenjenas
  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 2 tomates
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 1 chalota o 1/2 cebolla
  • 1 chalota o 1/2 cebolla
  • 1 chalota o 1/2 cebolla
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

air fryerknifecutting boardpotbowlice