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Sopa de ajo de Martin Berasategui

15m
Serves 1
tiktok.com

Sopa de ajo de Martin Berasategui

tiktok.com
15m
Serves 1

Directions

  1. 1En una olla, añade dientes de ajo laminados y guindillas.
  2. 2Cuando los ajos empiecen a bailar y cambiar de color, añade toda una barra de pan troceada.
  3. 3Deja que el pan se empape bien.
  4. 4Añade una cucharada de pimiento choricero.
  5. 5Incorpora ocho cucharadas de salsa de tomate caserito.
  6. 6Mezcla todo muy muy bien.
  7. 7Añade 2 litros de agua ya caliente.
  8. 8Cocina a fuego muy suave durante 15-20 minutos.
  9. 9Pasado el tiempo, bate un par de huevos.
  10. 10Vierte los huevos batidos en la sopa.
  11. 11Remueve todo muy bien.
  12. 12Salpimenta al gusto.

Ingredients

  • 16 dientes de ajo laminados
  • 3 guindillas
  • 1 barra de pan
  • 1 cucharada pimiento choricero
  • 8 cucharadas salsa de tomate caserito
  • 2 litros agua caliente
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta

Equipment

ollacuchara de maderabatidor

Tips

  • Asegúrate de que el pan se empape bien en el aceite con el ajo.
  • Cocina la sopa a fuego muy suave para que los sabores se integren.

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