Directions
- 1Przygotować rozczyn: drożdże, mleko lekko podgrzane, cukier i mąka.
- 2Odczekać około 15 minut, aż rozczyn podwoi swoją objętość.
- 3Rozpuścić masło i ostudzić.
- 4Wymieszać rozczyn z mąką, żółtkami, jajkiem i resztą cukru.
- 5Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 6Stopniowo dodawać ostudzone masło, wyrabiac ciasto przez ok. 10 minut.
- 7Przełożyć ciasto na stolnicę i krótko ugniatać.
- 8Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Dla przyspieszenia procesu, włączyć piekarnik na 50 stopni i włożyć miskę do piekarnika po nagrzaniu.
- 9Wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na trzy równe części.
- 10Z każdej części uformować wałek o długości około 20 cm.
- 11Skleić wałki ze sobą.
- 12Posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
- 13Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra i dół, bez termoobiegu, przez 20-25 minut na złoty kolor.
Ingredients
- 500 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- 150 ml mleka lekko podgrzanego (37 stopni)
- 50 g cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 1 szczypta soli
- 1 jajko wymieszane do posmarowania chałki
- 4 łyżki mąki krupczatki
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki cukru
Equipment
miskaszklankałyżkanóżpędzelekblacha do pieczeniapiekarnik
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods