Pyszny maślana chatka
Directions
- 1Przygotować rozczyn: drożdże, mleko lekko podgrzane, cukier i mąka.
- 2Przygotować rozczyn: drożdże, mleko lekko podgrzane, cukier i mąka.
- 3Przygotować rozczyn: drożdże, mleko lekko podgrzane, cukier i mąka.
- 4Odczekać około 15 minut, aż rozczyn podwoi swoją objętość.
- 5Odczekać około 15 minut, aż rozczyn podwoi swoją objętość.
- 6Odczekać około 15 minut, aż rozczyn podwoi swoją objętość.
- 7Rozpuścić masło i ostudzić.
- 8Rozpuścić masło i ostudzić.
- 9Rozpuścić masło i ostudzić.
- 10Wymieszać rozczyn z mąką, żółtkami, jajkiem i resztą cukru.
- 11Wymieszać rozczyn z mąką, żółtkami, jajkiem i resztą cukru.
- 12Wymieszać rozczyn z mąką, żółtkami, jajkiem i resztą cukru.
- 13Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 14Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 15Dodać szczyptę soli i wymieszać.
- 16Stopniowo dodawać ostudzone masło, wyrabiac ciasto przez ok. 10 minut.
- 17Stopniowo dodawać ostudzone masło, wyrabiac ciasto przez ok. 10 minut.
- 18Stopniowo dodawać ostudzone masło, wyrabiac ciasto przez ok. 10 minut.
- 19Przełożyć ciasto na stolnicę i krótko ugniatać.
- 20Przełożyć ciasto na stolnicę i krótko ugniatać.
- 21Przełożyć ciasto na stolnicę i krótko ugniatać.
- 22Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Dla przyspieszenia procesu, włączyć piekarnik na 50 stopni i włożyć miskę do piekarnika po nagrzaniu.
- 23Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Dla przyspieszenia procesu, włączyć piekarnik na 50 stopni i włożyć miskę do piekarnika po nagrzaniu.
- 24Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Dla przyspieszenia procesu, włączyć piekarnik na 50 stopni i włożyć miskę do piekarnika po nagrzaniu.
- 25Wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na trzy równe części.
- 26Wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na trzy równe części.
- 27Wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na trzy równe części.
- 28Z każdej części uformować wałek o długości około 20 cm.
- 29Z każdej części uformować wałek o długości około 20 cm.
- 30Z każdej części uformować wałek o długości około 20 cm.
- 31Skleić wałki ze sobą.
- 32Skleić wałki ze sobą.
- 33Skleić wałki ze sobą.
- 34Posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
- 35Posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
- 36Posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
- 37Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra i dół, bez termoobiegu, przez 20-25 minut na złoty kolor.
- 38Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra i dół, bez termoobiegu, przez 20-25 minut na złoty kolor.
- 39Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra i dół, bez termoobiegu, przez 20-25 minut na złoty kolor.
Ingredients
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej
- 500 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 2 żółtka
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 1 jajko
- 1 jajko
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- 150 ml mleka lekko podgrzanego (37 stopni)
- 150 ml mleka lekko podgrzanego (37 stopni)
- 150 ml mleka lekko podgrzanego (37 stopni)
- 50 g cukru
- 50 g cukru
- 50 g cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 40 g świeżych drożdży
- 40 g świeżych drożdży
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta soli
- 1 jajko wymieszane do posmarowania chałki
- 1 jajko wymieszane do posmarowania chałki
- 1 jajko wymieszane do posmarowania chałki
- 4 łyżki mąki krupczatki
- 4 łyżki mąki krupczatki
- 4 łyżki mąki krupczatki
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru
Equipment
miskaszklankałyżkanóżpędzelekblacha do pieczeniapiekarnik