Pechugas en salsa

Serves 2
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Directions

  1. 1Salpimentar los filetes de pollo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados.
  2. 2Salpimentar los filetes de pollo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados.
  3. 3Salpimentar los filetes de pollo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados.
  4. 4Retirar los filetes de pollo de la sartén y reservarlos.
  5. 5Retirar los filetes de pollo de la sartén y reservarlos.
  6. 6Retirar los filetes de pollo de la sartén y reservarlos.
  7. 7En la misma sartén, derretir la mantequilla y un chorrito de aceite.
  8. 8En la misma sartén, derretir la mantequilla y un chorrito de aceite.
  9. 9En la misma sartén, derretir la mantequilla y un chorrito de aceite.
  10. 10Añadir la cebolla picada y el pimiento picado a la sartén y sofreír.
  11. 11Añadir la cebolla picada y el pimiento picado a la sartén y sofreír.
  12. 12Añadir la cebolla picada y el pimiento picado a la sartén y sofreír.
  13. 13Incorporar los champiñones picados al sofrito y continuar cocinando.
  14. 14Incorporar los champiñones picados al sofrito y continuar cocinando.
  15. 15Incorporar los champiñones picados al sofrito y continuar cocinando.
  16. 16Añadir el tomate concentrado y sofreír por un minuto.
  17. 17Añadir el tomate concentrado y sofreír por un minuto.
  18. 18Añadir el tomate concentrado y sofreír por un minuto.
  19. 19Verter la nata para cocinar en la sartén y mezclar.
  20. 20Verter la nata para cocinar en la sartén y mezclar.
  21. 21Verter la nata para cocinar en la sartén y mezclar.
  22. 22Regresar las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
  23. 23Regresar las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
  24. 24Regresar las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
  25. 25Añadir pimentón ahumado y sal a la salsa.
  26. 26Añadir pimentón ahumado y sal a la salsa.
  27. 27Añadir pimentón ahumado y sal a la salsa.
  28. 28Tapar la sartén y cocinar por 5 minutos.
  29. 29Tapar la sartén y cocinar por 5 minutos.
  30. 30Tapar la sartén y cocinar por 5 minutos.
  31. 31Servir las pechugas de pollo con la salsa y patatas fritas.
  32. 32Servir las pechugas de pollo con la salsa y patatas fritas.
  33. 33Servir las pechugas de pollo con la salsa y patatas fritas.
  34. 34Decorar con perejil picado por encima.
  35. 35Decorar con perejil picado por encima.
  36. 36Decorar con perejil picado por encima.

Ingredients

  • 4 filetes pechugas de pollo
  • 4 filetes pechugas de pollo
  • 4 filetes pechugas de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 pequeño pimiento verde o rojo
  • 1 pequeño pimiento verde o rojo
  • 1 pequeño pimiento verde o rojo
  • 3 champiñones
  • 3 champiñones
  • 3 champiñones
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 200 ml nata para cocinar
  • 200 ml nata para cocinar
  • 200 ml nata para cocinar
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil fresco
  • perejil fresco
  • perejil fresco

Equipment

sarténcuchillocucharaespátulaplatotapa

Tips

  • Picar finamente la cebolla, el pimiento y los champiñones para el sofrito.