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Pechugas en salsa

Serves 2
youtube.com

Pechugas en salsa

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Serves 2

Directions

  1. 1Salpimentar los filetes de pollo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite por ambos lados.
  2. 2Retirar los filetes de pollo de la sartén y reservarlos.
  3. 3En la misma sartén, derretir la mantequilla y un chorrito de aceite.
  4. 4Añadir la cebolla picada y el pimiento picado a la sartén y sofreír.
  5. 5Incorporar los champiñones picados al sofrito y continuar cocinando.
  6. 6Añadir el tomate concentrado y sofreír por un minuto.
  7. 7Verter la nata para cocinar en la sartén y mezclar.
  8. 8Regresar las pechugas de pollo a la sartén con la salsa.
  9. 9Añadir pimentón ahumado y sal a la salsa.
  10. 10Tapar la sartén y cocinar por 5 minutos.
  11. 11Servir las pechugas de pollo con la salsa y patatas fritas.
  12. 12Decorar con perejil picado por encima.

Ingredients

  • 4 filetes pechugas de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1 pequeño pimiento verde o rojo
  • 3 champiñones
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 200 ml nata para cocinar
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharada mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil fresco

Equipment

sarténcuchillocucharaespátulaplatotapa

Tips

  • Picar finamente la cebolla, el pimiento y los champiñones para el sofrito.

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