Nước chấm nem nướng
Directions
- 1Vò sạch 150g gạo nếp và ngâm trong 6-8 tiếng.
- 2Vò sạch 150g gạo nếp và ngâm trong 6-8 tiếng.
- 3Vò sạch 150g gạo nếp và ngâm trong 6-8 tiếng.
- 4Xả lại gạo nếp cho sạch.
- 5Xả lại gạo nếp cho sạch.
- 6Xả lại gạo nếp cho sạch.
- 7Ướp thịt xay với 3g bột nêm, 5g đường, 2g tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi băm trong 10-15 phút.
- 8Ướp thịt xay với 3g bột nêm, 5g đường, 2g tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi băm trong 10-15 phút.
- 9Ướp thịt xay với 3g bột nêm, 5g đường, 2g tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi băm trong 10-15 phút.
- 10Xay gạo nếp đã ngâm với 300ml nước trong 15 giây.
- 11Xay gạo nếp đã ngâm với 300ml nước trong 15 giây.
- 12Xay gạo nếp đã ngâm với 300ml nước trong 15 giây.
- 13Đổ hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn ra tô.
- 14Đổ hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn ra tô.
- 15Đổ hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn ra tô.
- 16Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn.
- 17Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn.
- 18Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm nhuyễn.
- 19Cho thịt xay đã ướp vào xào cùng hành tỏi đến khi thịt chín.
- 20Cho thịt xay đã ướp vào xào cùng hành tỏi đến khi thịt chín.
- 21Cho thịt xay đã ướp vào xào cùng hành tỏi đến khi thịt chín.
- 22Thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào xào thêm chút xíu nữa rồi tắt bếp.
- 23Thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào xào thêm chút xíu nữa rồi tắt bếp.
- 24Thêm 1 muỗng canh dầu màu điều vào xào thêm chút xíu nữa rồi tắt bếp.
- 25Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- 26Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- 27Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- 28Cho thịt xay đã xào vào nồi nước sôi.
- 29Cho thịt xay đã xào vào nồi nước sôi.
- 30Cho thịt xay đã xào vào nồi nước sôi.
- 31Cho hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay.
- 32Cho hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay.
- 33Cho hỗn hợp gạo nếp xay nhuyễn vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều tay.
- 34Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 50-60 phút, thường xuyên khuấy đều để tránh bị cháy.
- 35Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 50-60 phút, thường xuyên khuấy đều để tránh bị cháy.
- 36Hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 50-60 phút, thường xuyên khuấy đều để tránh bị cháy.
- 37Nêm gia vị: 4g hạt nêm, 4g bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 100g đường phèn.
- 38Nêm gia vị: 4g hạt nêm, 4g bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 100g đường phèn.
- 39Nêm gia vị: 4g hạt nêm, 4g bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 100g đường phèn.
- 40Tiếp tục khuấy đều và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi nước chấm hơi sánh lại.
- 41Tiếp tục khuấy đều và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi nước chấm hơi sánh lại.
- 42Tiếp tục khuấy đều và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi nước chấm hơi sánh lại.
- 43Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập.
- 44Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập.
- 45Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập.
Ingredients
- 150 g gạo nếp
- 150 g gạo nếp
- 150 g gạo nếp
- 150 g thịt xay
- 150 g thịt xay
- 150 g thịt xay
- 100 g đậu phộng
- 100 g đậu phộng
- 100 g đậu phộng
- 100 g đường phèn
- 100 g đường phèn
- 100 g đường phèn
- 80 g hành tím và tỏi
- 80 g hành tím và tỏi
- 80 g hành tím và tỏi
- 3 g bột nêm
- 3 g bột nêm
- 3 g bột nêm
- 5 g đường
- 5 g đường
- 5 g đường
- 2 g tiêu
- 2 g tiêu
- 2 g tiêu
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
- 30 ml dầu ăn
- 30 ml dầu ăn
- 30 ml dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 lít nước
- 1 lít nước
- 1 lít nước
- 4 g hạt nêm
- 4 g hạt nêm
- 4 g hạt nêm
- 4 g bột ngọt
- 4 g bột ngọt
- 4 g bột ngọt
- 16 g muối
- 16 g muối
- 16 g muối
- 100 ml nước
- 100 ml nước
- 100 ml nước
Equipment
chảomáy xaydao