Directions
- 1Caramelize 300 gr of đường in a wok.
- 2Add 200 gr of nước lọc.
- 3Add the rest of the ingredients EXCEPT nước mắm.
- 4Blend the gừng separately, then extract the juice and keep only the pulp.
- 5Add the gừng pulp to the wok.
- 6Add the nước mắm at the end.
- 7Once ready, separate the mixture into two containers. One container will be used to store the mixture for later use. The other container will be used for the daily use.
- 8Add fresh ingredients as needed, such as ớt tươi, sả, and lá chanh for daily use.
Ingredients
- 300 gr đường
- 200 gr nước lọc
- 300 gr nước mắm
- 70 gr nước quất
- 30 gr gừng
- 100 gr ớt cay
- 40 gr sả thái
- 3 lá lá chanh
Equipment
blenderwoklarge jar
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà
Vietnamese · Sauce & Condiment