Rosenkohltarte
Directions
- 1Balsamico kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
- 2Olivenöl auf dem Balsamico verteilen und salzen.
- 3Die Rosenkohlröschen waschen, evtl. die äußeren Blätter entfernen, halbieren und kreisförmig auf dem Backblech verteilen.
- 4Hummus auf den Rosenkohl verteilen und glatt streichen.
- 5Mit dem Teig bedecken, die Seiten andrücken und den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
- 6Die Tarte bei 170 Grad 25 - 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).
- 7Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
- 8Granatapfelkerne auslösen, Petersilie und Haselnüsse klein hacken und damit bestreuen.
- 9Die Tarte in Stücke schneiden und servieren.
Ingredients
- 13 ca. Rosenkohlröschen
- 1 Dinkel-Flammkuchen oder Tarteteig
- 2 EL Haselnussöl
- 2 EL Balsamico
- 0.5 TL Salz
- 200 g Hummus
- 40 g Haselnüsse
- 0.5 Granatapfel
- 0.25 Bund frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Equipment
BackpapierBackblechGabelTeller
Tips
- Rosenkohl wird durch den ersten Frost süßer und bekömmlicher.
- Der Teig sollte goldgelb sein und der Rosenkohl weich (Gabeltest).
- Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
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