Rosenkohltarte

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Balsamico kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
  2. 2Balsamico kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
  3. 3Balsamico kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
  4. 4Olivenöl auf dem Balsamico verteilen und salzen.
  5. 5Olivenöl auf dem Balsamico verteilen und salzen.
  6. 6Olivenöl auf dem Balsamico verteilen und salzen.
  7. 7Die Rosenkohlröschen waschen, evtl. die äußeren Blätter entfernen, halbieren und kreisförmig auf dem Backblech verteilen.
  8. 8Die Rosenkohlröschen waschen, evtl. die äußeren Blätter entfernen, halbieren und kreisförmig auf dem Backblech verteilen.
  9. 9Die Rosenkohlröschen waschen, evtl. die äußeren Blätter entfernen, halbieren und kreisförmig auf dem Backblech verteilen.
  10. 10Hummus auf den Rosenkohl verteilen und glatt streichen.
  11. 11Hummus auf den Rosenkohl verteilen und glatt streichen.
  12. 12Hummus auf den Rosenkohl verteilen und glatt streichen.
  13. 13Mit dem Teig bedecken, die Seiten andrücken und den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
  14. 14Mit dem Teig bedecken, die Seiten andrücken und den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
  15. 15Mit dem Teig bedecken, die Seiten andrücken und den Teig mit der Gabel mehrfach einstechen.
  16. 16Die Tarte bei 170 Grad 25 - 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).
  17. 17Die Tarte bei 170 Grad 25 - 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).
  18. 18Die Tarte bei 170 Grad 25 - 30 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).
  19. 19Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
  20. 20Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
  21. 21Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.
  22. 22Granatapfelkerne auslösen, Petersilie und Haselnüsse klein hacken und damit bestreuen.
  23. 23Granatapfelkerne auslösen, Petersilie und Haselnüsse klein hacken und damit bestreuen.
  24. 24Granatapfelkerne auslösen, Petersilie und Haselnüsse klein hacken und damit bestreuen.
  25. 25Die Tarte in Stücke schneiden und servieren.
  26. 26Die Tarte in Stücke schneiden und servieren.
  27. 27Die Tarte in Stücke schneiden und servieren.

Ingredients

  • 13 ca. Rosenkohlröschen
  • 13 ca. Rosenkohlröschen
  • 13 ca. Rosenkohlröschen
  • 1 Dinkel-Flammkuchen oder Tarteteig
  • 1 Dinkel-Flammkuchen oder Tarteteig
  • 1 Dinkel-Flammkuchen oder Tarteteig
  • 2 EL Haselnussöl
  • 2 EL Haselnussöl
  • 2 EL Haselnussöl
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Balsamico
  • 2 EL Balsamico
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 200 g Hummus
  • 200 g Hummus
  • 200 g Hummus
  • 40 g Haselnüsse
  • 40 g Haselnüsse
  • 40 g Haselnüsse
  • 0.5 Granatapfel
  • 0.5 Granatapfel
  • 0.5 Granatapfel
  • 0.25 Bund frische Petersilie
  • 0.25 Bund frische Petersilie
  • 0.25 Bund frische Petersilie
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer

Equipment

BackpapierBackblechGabelTeller

Tips

  • Rosenkohl wird durch den ersten Frost süßer und bekömmlicher.
  • Der Teig sollte goldgelb sein und der Rosenkohl weich (Gabeltest).
  • Die Tarte auf einen Teller stürzen und das Backpapier vorsichtig entfernen.