Directions
- 1Sumergir las patatas en agua fría con sal y hervir junto con las zanahorias peladas hasta que estén tiernas.
- 2En un cazo aparte, cocer los huevos durante 12 minutos.
- 3Pelar las patatas, los huevos y las zanahorias.
- 4Trocear las patatas, los huevos (reservando algunas yemas para la decoración) y las zanahorias.
- 5Añadir la mayonesa a las patatas, huevos y zanahorias troceados y triturar con unas varillas.
- 6Añadir el bonito ligeramente desmenuzado.
- 7Picar finamente los pimientos de piquillo, las aceitunas y los pepinillos.
- 8Añadir los pimientos, aceitunas y pepinillos picados a la mezcla.
- 9Mezclar todos los ingredientes hasta que estén integrados.
- 10Poner la mezcla en una fuente y cubrir con una fina capa de mayonesa.
- 11Rayar las yemas reservadas y decorar al gusto con huevo cocido partido en cuartos, tiras de pimiento de piquillo y aceitunas.
Ingredients
- 400 gr patatas
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 350 gr atún o bonito
- 350 gr mayonesa
- 3 pimientos de piquillo o 1/2 pimiento rojo asado
- 60 gr aceitunas deshuesadas
- 60 gr pepinillos agridulces
Equipment
cazuelacucharacuchillobolbatidor de varillaspeladorpicadorarallador
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