Serves 1
Directions
- 1Tamiser 250g de farine dans un saladier.
- 2Ajouter 60g de sucre et 5g de sel.
- 3Mélanger bien les ingrédients secs avec un fouet.
- 4Ajouter 3 œufs et 165ml de lait aux ingrédients secs et mélanger bien avec le fouet pour éviter les grumeaux.
- 5Incorporer le reste du lait (285ml).
- 6Ajouter 20g de beurre fondu.
- 7Ajouter de l'extrait de vanille pour aromatiser.
- 8Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 9Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
- 10Graisser légèrement une poêle avec un essuie-tout.
- 11Verser une louche de pâte dans la poêle et l'étaler uniformément en tournant la poêle.
- 12Cuire la crêpe sur feu doux.
- 13Quand la surface est sèche, retourner la crêpe et cuire l'autre face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 14Retirer la crêpe de la poêle et répéter l'opération pour le reste de la pâte.
- 15Étaler de la pâte à tartiner chocolat noisette sur la moitié de la crêpe.
- 16Disposer des rondelles de bananes et des morceaux de fraises sur l'autre moitié.
- 17Replier la crêpe en deux, puis encore en deux pour former un triangle ou rouler la crêpe.
- 18Napper de chocolat fondu et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Ingredients
- 250 g farine
- 60 g sucre
- 5 g sel
- 3 œufs
- 450 ml lait
- 20 g beurre fondu
- 1 cac extrait de vanille
- pâte à tartiner chocolat noisette
- bananes
- fraises
- Sucre glace
Equipment
tamissaladierfouetpoêle à crêpesspatule
Tips
- Tamiser la farine aide à éviter les grumeaux.
- Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes rendra les crêpes plus souples et évitera qu'elles ne cassent.
- Graisser légèrement la poêle entre chaque crêpe.
- Cuire les crêpes sur feu doux.
- Pour des crêpes salées, retirer le sucre de la recette.
- Pour des crêpes légères, remplacer une partie de la farine par de la maïzena ou le lait par de l'eau gazeuse.
- La pâte à crêpe crue se conserve au frigo 2 à 3 jours.
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