Directions
- 1Lavar las patatas y ponerlas en una cazuela con agua fría y un pellizco de sal.
- 2Pelar las zanahorias y cocerlas junto con las patatas hasta que estén tiernas.
- 3Cocer los huevos durante 12 minutos en un cazo aparte.
- 4Pelar las patatas y los huevos.
- 5Picar en cuartos las patatas, las zanahorias y los huevos; reservar una yema para decorar.
- 6En un bol, mezclar las patatas, zanahorias, huevos y mayonesa hasta obtener una textura cremosa.
- 7Añadir el atún o bonito ligeramente desmenuzado y mezclar.
- 8Picar finamente los pimientos, pepinillos y aceitunas (usar procesador si se dispone de uno).
- 9Incorporar los ingredientes picados al bol y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- 10Servir en una fuente, decorando con la yema rallada, huevo cocido partido en cuartos, tiras de pimiento de piquillo y aceitunas.
Ingredients
- 400 gr patatas
- 3 zanahorias
- 4 huevos
- 350 gr atún o bonito
- 350 gr mayonesa
- 3 pimientos de piquillo o 1/2 pimiento rojo asado
- 60 gr aceitunas deshuesadas
- 60 gr pepinillos agridulces
- 1 pellizco sal
Equipment
cazuelacuchillobolvarillasprocesador
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