Pizza olvidada

Name: Pizza olvidada
Total time: 24 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 gr harina fuerza; 330 ml agua templada; 150 gr masa madre o biga; 0 salchicha fresca; 0 grelos; 0 queso

24m

Serves 3

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Pizza olvidada

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24m

Serves 3

Directions

1En un cuenco, pon la harina.
2Añade el agua templada.
3Añade la masa madre o biga.
4Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien amalgamados.
5Cubre la masa con film transparente y déjala en la nevera hasta el día siguiente.
6Al día siguiente, saca la masa de la nevera.
7Divide la masa en tres partes iguales.
8Bolea cada una de las partes.
9Pon cada parte de masa en un taper y déjalas fermentar 3 horas a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera.
10Estira la masa.
11Añade los ingredientes que más te gusten (en este caso, salchicha fresca y grelos).
12Hornea la pizza.

Ingredients

500 gr harina fuerza
330 ml agua templada
150 gr masa madre o biga
0 salchicha fresca
0 grelos
0 queso

Equipment

cuencofilm transparentetapershorno

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24m

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Serves 3

Directions

1En un cuenco, pon la harina.
2Añade el agua templada.
3Añade la masa madre o biga.
4Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien amalgamados.
5Cubre la masa con film transparente y déjala en la nevera hasta el día siguiente.
6Al día siguiente, saca la masa de la nevera.
7Divide la masa en tres partes iguales.
8Bolea cada una de las partes.
9Pon cada parte de masa en un taper y déjalas fermentar 3 horas a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera.
10Estira la masa.
11Añade los ingredientes que más te gusten (en este caso, salchicha fresca y grelos).
12Hornea la pizza.