مكرونة الجبنة
Directions
- 1اسلقوا كيس المكرونة في ماء مغلي مع ملح.
- 2في طاسة على النار، أضيفوا قطعة زبدة (ملعقة صغيرة) ومعلقتين كبيرتين من الزيت.
- 3أضيفوا معلقتين كبيرتين مليئتين من الدقيق وقلبوا حتى يبدأ الدقيق في التكتل (يبكبك).
- 4اسكبوا كوبايتين من اللبن الحليب البارد كامل الدسم تدريجياً مع التقليب المستمر على نار هادئة لتجنب التكتلات.
- 5استمروا في التقليب على نار هادئة حتى يثقل الخليط ويبدأ في الغليان (يبكبك).
- 6أضيفوا ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أبيض (أو أسود)، ملعقة صغيرة بابريكا، ونصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 7بعد تقليب البهارات، أضيفوا كوباية من الجبنة الشيدر وقلبوا حتى تذوب الجبنة تماماً ويصبح الصوص ناعماً.
- 8أضيفوا كوباية من الكريمة أو كوباية من اللبن الحليب كامل الدسم (أو علبة قشطة) وقلبوا كل المكونات معاً.
- 9صفوا المكرونة المسلوقة وهي ساخنة وأضيفوها إلى الصوص على مرحلتين مع التقليب.
- 10قلبوا المكرونة مع الصوص تقليبتين على نار هادئة ثم ارفعوها من على النار.
- 11إذا رغبتم في لون إضافي، رشوا قليل من البابريكا.
- 12لجعل الصوص أخف، أضيفوا نصف كوب من اللبن الحليب الساخن وقلبوا.
- 13أخيراً، أضيفوا ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج البودرة وقلبوا (اختياري).
Ingredients
- 400 جرام مكرونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 قطعة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 2 ملعقتين كبار زيت
- 2 ملعقتين كبار دقيق
- 2 كوبايتين لبن حليب بارد كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 كوباية جبنة شيدر
- 1 كوباية كريمة
- 1 كوباية لبن حليب كامل الدسم
- 1 علبة قشطة اللبان
- 0.5 كوباية لبن حليب سخن
- 1 ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة
Equipment
طاسةوعاء لسلق المكرونة
Tips
- استخدام حليب بارد مع الرو الساخن لتجنب التكتلات.
- يمكن استبدال جبنة الشيدر بأي جبنة أخرى مفضلة مع ملاحظة اختلاف الطعم.
- إذا كنتم ترغبون في قوام أخف للصوص، أضيفوا نصف كوب حليب ساخن في النهاية.
- يمكن إضافة رشة بابريكا لإعطاء لون إضافي.
Related recipes
Mushroom Sliders
Italian · Lunch
Torta Mexicana de Carne Azada (Bistec)
Italian · Lunch
Green Spaghetti
Italian · Lunch
Nando ’s chicken sliders
Italian · Lunch10m
Crispy Air Fryer Chicken Breast
Italian · Lunch12m
Chicken Parm Hot Dogs
Italian · Lunch3m
Black Bean Quesadillas BIG BATCH Meal Prep
Italian · Lunch
Frozen Bean & Cheese Burritos
Italian · Lunch
Marry Me Chicken Sliders
Italian · Lunch
Crosta d'oro di Suor Germana
Italian · Lunch
Zucchini + chicken burgers
Italian · Lunch
Lunch Lady Pizza
Italian · Lunch48m