Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2Cortar la cebolla en dados pequeños.
- 3Sofreír la panceta en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- 4Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
- 5En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
- 6Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
- 7Mezclar bien todos los ingredientes.
- 8Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
- 9Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté cuajada la tortilla.
- 10Dar la vuelta a la tortilla con cuidado y terminar de cocinar.
- 11Rallar queso parmesano por encima.
- 12Servir y disfrutar.
Ingredients
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 50 g queso parmesano rallado
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidor de varillasespátula
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