Tortilla carbonara
Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 3Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 4Cortar la cebolla en dados pequeños.
- 5Cortar la cebolla en dados pequeños.
- 6Cortar la cebolla en dados pequeños.
- 7Sofreír la panceta en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- 8Sofreír la panceta en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- 9Sofreír la panceta en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- 10Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
- 11Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
- 12Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y sofreír hasta que estén doradas.
- 13En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
- 14En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
- 15En un recipiente, batir los huevos con sal y pimienta.
- 16Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
- 17Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
- 18Añadir las patatas y la cebolla sofritas a los huevos batidos.
- 19Mezclar bien todos los ingredientes.
- 20Mezclar bien todos los ingredientes.
- 21Mezclar bien todos los ingredientes.
- 22Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
- 23Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
- 24Añadir la panceta sofrita a la mezcla.
- 25Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté cuajada la tortilla.
- 26Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté cuajada la tortilla.
- 27Verter la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté cuajada la tortilla.
- 28Dar la vuelta a la tortilla con cuidado y terminar de cocinar.
- 29Dar la vuelta a la tortilla con cuidado y terminar de cocinar.
- 30Dar la vuelta a la tortilla con cuidado y terminar de cocinar.
- 31Rallar queso parmesano por encima.
- 32Rallar queso parmesano por encima.
- 33Rallar queso parmesano por encima.
- 34Servir y disfrutar.
- 35Servir y disfrutar.
- 36Servir y disfrutar.
Ingredients
- 2 patatas
- 2 patatas
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 1 cebolla
- 100 g panceta
- 100 g panceta
- 100 g panceta
- 6 huevos
- 6 huevos
- 6 huevos
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita pimienta negra
- 50 g queso parmesano rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 50 g queso parmesano rallado
Equipment
cuchillotabla de cortarrecipientesarténbatidor de varillasespátula