Queso Cottage Casero

15m
Serves 1
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Directions

  1. 1Calentar 1 litro de leche en una olla hasta que esté a punto de hervir.
  2. 2Apagar el fuego antes de que hierva.
  3. 3Añadir 30 ml de vinagre a la leche.
  4. 4Remover la mezcla.
  5. 5Dejar reposar durante 10 minutos.
  6. 6Separar la caseína del suero de leche utilizando un colador fino.
  7. 7Añadir un poco de sal al queso cottage casero.
  8. 8Enfriar el queso cottage casero en el frigorífico durante al menos 12 horas.

Ingredients

  • 1 litro leche fresca de vaca
  • 30 ml vinagre
  • 1 sal

Equipment

ollacoladorcuchara

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