Sốt chấm thịt quay
Serves 1
Directions
- 1Cho 100g dầu ăn vào chảo.
- 2Cho 70g hành tím cắt lát mỏng và 30g tỏi cắt lát vào phi thơm đến khi vàng.
- 3Lọc lấy phần dầu và để riêng.
- 4Cho 150g nước tương Phú Sĩ, 50g nước lọc, 50g dầu hào, 30g đường cát, 10g mì chính, 15g mật ong vào và nấu nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
- 5Cho 5g bột bắp pha cùng 10g nước lọc vào, khuấy đều để tạo độ sệt cho nước sốt.
- 6Tiếp tục cho 20g ớt sừng băm, 10g ớt hiểm băm, 10g gừng cắt chỉ, 10g nước cốt tắc và hành tỏi phi vào, trộn đều.
- 7Múc sốt ra chén.
Ingredients
- 100 g dầu ăn
- 70 g hành tím cắt lát mỏng
- 30 g tỏi cắt lát
- 150 g nước tương Phú Sĩ
- 50 g nước lọc
- 50 g dầu hào
- 30 g đường cát
- 10 g mì chính
- 15 g mật ong
- 5 g bột bắp
- 10 g nước lọc
- 20 g ớt sừng băm
- 10 g ớt hiểm băm
- 10 g gừng cắt chỉ
- 10 g nước cốt tắc
- hành tỏi phi
Equipment
chảochén
Tips
- Nấu nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment