Directions
- 1Cho 600g nước mắm, 400g đường phèn, 30g tương ớt, 150g thơm băm nhỏ và 300g nước lọc vào nồi.
- 2Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
- 3Lọc bỏ phần xác và để nguội hoàn toàn phần nước mắm này.
- 4Trộn phần nước mắm đã nguội với 50g tỏi băm, 50g ớt sừng băm và 40g giấm gạo.
- 5Khuấy đều lên.
- 6Cho mắm kẹo vào hũ, đóng kín nắp và bảo quản trong tủ mát.
Ingredients
- 600 g nước mắm
- 400 g đường phèn
- 30 g tương ớt
- 150 g thơm băm nhỏ
- 300 g nước lọc
- 50 g tỏi băm
- 50 g ớt sừng băm
- 40 g giấm gạo
Equipment
nồihũ
Tips
- Sốt mắm kẹo có thể bảo quản trong tủ mát đến 30 ngày.
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà
Vietnamese · Sauce & Condiment