Croquetas de gambas al ajillo
Directions
- 1Comienza poniendo el aceite en una sartén al fuego.
- 2Pica los ajos y ponlos a dorar.
- 3Cuando casi estén dorados, integra las gambas y cocina apenas 1-2 minutos por cada lado.
- 4Después, retíralas dejando el aceite en la sartén.
- 5Añade la harina en el aceite y cocina un minuto.
- 6Justo después integra poco a poco leche, hasta que no queden grumos y quede una textura de bechamel ligera. Pon pimienta y sal.
- 7Retira a un recipiente grande y cubre con film.
- 8Deja enfriar para que después sea más fácil darle forma.
- 9Pasa por cereales, después por huevo y de nuevo con cereales.
- 10Fríe en abundante aceite de oliva.
Ingredients
- 4 dientes de ajo
- 250 g gambas
- 40 ml aceite de oliva
- 2 cucharadas colmadas harina
- 1 leche
- 1 pimienta
- 1 sal
- 2 huevos
- 1 cereales picados
Equipment
sarténcuchara de maderabatidorcuchilloplatobol