Cheese Naan
Directions
- 1Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida assieme allo zucchero.
- 2Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida assieme allo zucchero.
- 3Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida assieme allo zucchero.
- 4Unire tutto alla farina e agli altri ingredienti.
- 5Unire tutto alla farina e agli altri ingredienti.
- 6Unire tutto alla farina e agli altri ingredienti.
- 7Mescolare prima con un cucchiaio e poi a mano per circa 10 minuti.
- 8Mescolare prima con un cucchiaio e poi a mano per circa 10 minuti.
- 9Mescolare prima con un cucchiaio e poi a mano per circa 10 minuti.
- 10Lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- 11Lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- 12Lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
- 13Dividere l’impasto in quattro parti uguali e stendere ogni pezzo fino a ottenere un disco.
- 14Dividere l’impasto in quattro parti uguali e stendere ogni pezzo fino a ottenere un disco.
- 15Dividere l’impasto in quattro parti uguali e stendere ogni pezzo fino a ottenere un disco.
- 16Distribuire il formaggio al centro e sigillare le estremità.
- 17Distribuire il formaggio al centro e sigillare le estremità.
- 18Distribuire il formaggio al centro e sigillare le estremità.
- 19Lasciare riposare per 20 minuti.
- 20Lasciare riposare per 20 minuti.
- 21Lasciare riposare per 20 minuti.
- 22Stendere il panetto con l’aiuto di un po’ di farina.
- 23Stendere il panetto con l’aiuto di un po’ di farina.
- 24Stendere il panetto con l’aiuto di un po’ di farina.
- 25Scaldare una padella antiaderente e cuocere i naan a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- 26Scaldare una padella antiaderente e cuocere i naan a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- 27Scaldare una padella antiaderente e cuocere i naan a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- 28Spennellare con burro fuso appena tolti dal fuoco.
- 29Spennellare con burro fuso appena tolti dal fuoco.
- 30Spennellare con burro fuso appena tolti dal fuoco.
- 31Servire caldi.
- 32Servire caldi.
- 33Servire caldi.
Ingredients
- 250 g farina 00
- 250 g farina 00
- 250 g farina 00
- 8 g lievito di birra fresco
- 8 g lievito di birra fresco
- 8 g lievito di birra fresco
- 6 g zucchero
- 6 g zucchero
- 6 g zucchero
- 5 g sale
- 5 g sale
- 5 g sale
- 120 ml acqua
- 120 ml acqua
- 120 ml acqua
- 120 g yogurt greco
- 120 g yogurt greco
- 120 g yogurt greco
- 20 g olio di semi
- 20 g olio di semi
- 20 g olio di semi
- 150 g mozzarella grattugiata
- 150 g mozzarella grattugiata
- 150 g mozzarella grattugiata
Equipment
bowlspoonkniferolling pinfrying panbrush