Salsa para pizza
Serves 1
Directions
- 1Picar el ajo no muy fino.
- 2Cortar la cebolla en cuadritos no muy pequeños.
- 3Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla para freír el ajo y la cebolla.
- 4Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos.
- 5Sacar el ajo y la cebolla dorados de la olla y echarlos en un bowl.
- 6Poner más aceite de oliva en el bowl con el ajo y la cebolla.
- 7Añadir orégano al bowl.
- 8Sazonar con bastante sal.
- 9Verter una lata de tomates italianos San Marzano molidos en el bowl.
- 10Añadir una lata de tomates italianos San Marzano enteros en el bowl.
- 11Poner una cucharada de azúcar en la salsa para cortar la acidez de los tomates.
- 12Añadir bastante albahaca fresca, partiéndola con las manos.
- 13Agregar chile quebrado a la salsa.
- 14Licuar todos los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una salsa homogénea. Si no tienes una, puedes usar una licuadora normal.
- 15Mantener el área de trabajo bien limpia.
- 16Cortar el pan ciabatta a lo largo para usarlo como base para la pizza.
- 17Untar la salsa de pizza sobre el pan.
- 18Poner queso mozzarella rallado sobre la salsa.
- 19Colocar rodajas de pepperoni sobre el queso.
- 20Llevar el pan con la salsa, queso y pepperoni al horno hasta que el queso se derrita y se dore.
- 21Sacar las mini pizzas del horno y pasarlas a una tabla para cortar.
- 22Cortar las mini pizzas en porciones.
- 23Rallar un poco de queso parmesano por encima de las mini pizzas.
- 24Sumergir la mini pizza en la salsa y probarla.
Ingredients
- Ajo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- 1 lata Tomates italianos San Mar Marzano (molidos)
- 1 lata Tomates italianos San Marzano (enteros)
- 1 cucharada Azúcar
- Albahaca fresca
- Chile quebrado
- Pan ciabatta
- Queso mozzarella
- Pepperoni
- Queso parmesano
Equipment
CuchilloTabla de cortarOllaEspátulaBowlLicuadora de inmersiónHornoRejilla para hornoRallador
Tips
- Es importante utilizar tomates italianos San Marzano para un mejor sabor, ya sean enteros o molidos.
- Añadir una cucharada de azúcar a la salsa ayuda a cortar la acidez de los tomates sin que la salsa quede dulce.
- Mantener el área de trabajo limpia es importante para una buena cocina.
- Es bien importante esperar a que enfríe un poco la pizza para no quemarse la boca.
Related recipes
Pâtes de courgette au pesto de courgette
Italian · Sauce & Condiment
Spinach Pesto
Italian · Sauce & Condiment
Nonna's Italian Lemon Dressing
Italian · Sauce & Condiment
Salsa Borracha Pasta
Italian · Sauce & Condiment
Tikvice na mlijeku
Italian · Sauce & Condiment
Malloreddus alla campidanese
Italian · Sauce & Condiment
Crispy Zucchini Rings With Creamy Zucchini Dip
Italian · Sauce & Condiment
Homemade Alfredo Sauce Mix
Italian · Sauce & Condiment
Nidos de patata
Italian · Sauce & Condiment
Creamy Garlic Pizza Dip
Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna
Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo
Italian · Sauce & Condiment1h