Salsa para pizza
Serves 1
Directions
- 1Picar el ajo no muy fino.
- 2Picar el ajo no muy fino.
- 3Picar el ajo no muy fino.
- 4Cortar la cebolla en cuadritos no muy pequeños.
- 5Cortar la cebolla en cuadritos no muy pequeños.
- 6Cortar la cebolla en cuadritos no muy pequeños.
- 7Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla para freír el ajo y la cebolla.
- 8Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla para freír el ajo y la cebolla.
- 9Poner un chorrito de aceite de oliva en una olla para freír el ajo y la cebolla.
- 10Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos.
- 11Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos.
- 12Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén doraditos.
- 13Sacar el ajo y la cebolla dorados de la olla y echarlos en un bowl.
- 14Sacar el ajo y la cebolla dorados de la olla y echarlos en un bowl.
- 15Sacar el ajo y la cebolla dorados de la olla y echarlos en un bowl.
- 16Poner más aceite de oliva en el bowl con el ajo y la cebolla.
- 17Poner más aceite de oliva en el bowl con el ajo y la cebolla.
- 18Poner más aceite de oliva en el bowl con el ajo y la cebolla.
- 19Añadir orégano al bowl.
- 20Añadir orégano al bowl.
- 21Añadir orégano al bowl.
- 22Sazonar con bastante sal.
- 23Sazonar con bastante sal.
- 24Sazonar con bastante sal.
- 25Verter una lata de tomates italianos San Marzano molidos en el bowl.
- 26Verter una lata de tomates italianos San Marzano molidos en el bowl.
- 27Verter una lata de tomates italianos San Marzano molidos en el bowl.
- 28Añadir una lata de tomates italianos San Marzano enteros en el bowl.
- 29Añadir una lata de tomates italianos San Marzano enteros en el bowl.
- 30Añadir una lata de tomates italianos San Marzano enteros en el bowl.
- 31Poner una cucharada de azúcar en la salsa para cortar la acidez de los tomates.
- 32Poner una cucharada de azúcar en la salsa para cortar la acidez de los tomates.
- 33Poner una cucharada de azúcar en la salsa para cortar la acidez de los tomates.
- 34Añadir bastante albahaca fresca, partiéndola con las manos.
- 35Añadir bastante albahaca fresca, partiéndola con las manos.
- 36Añadir bastante albahaca fresca, partiéndola con las manos.
- 37Agregar chile quebrado a la salsa.
- 38Agregar chile quebrado a la salsa.
- 39Agregar chile quebrado a la salsa.
- 40Licuar todos los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una salsa homogénea. Si no tienes una, puedes usar una licuadora normal.
- 41Licuar todos los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una salsa homogénea. Si no tienes una, puedes usar una licuadora normal.
- 42Licuar todos los ingredientes con una batidora de inmersión hasta obtener una salsa homogénea. Si no tienes una, puedes usar una licuadora normal.
- 43Mantener el área de trabajo bien limpia.
- 44Mantener el área de trabajo bien limpia.
- 45Mantener el área de trabajo bien limpia.
- 46Cortar el pan ciabatta a lo largo para usarlo como base para la pizza.
- 47Cortar el pan ciabatta a lo largo para usarlo como base para la pizza.
- 48Cortar el pan ciabatta a lo largo para usarlo como base para la pizza.
- 49Untar la salsa de pizza sobre el pan.
- 50Untar la salsa de pizza sobre el pan.
- 51Untar la salsa de pizza sobre el pan.
- 52Poner queso mozzarella rallado sobre la salsa.
- 53Poner queso mozzarella rallado sobre la salsa.
- 54Poner queso mozzarella rallado sobre la salsa.
- 55Colocar rodajas de pepperoni sobre el queso.
- 56Colocar rodajas de pepperoni sobre el queso.
- 57Colocar rodajas de pepperoni sobre el queso.
- 58Llevar el pan con la salsa, queso y pepperoni al horno hasta que el queso se derrita y se dore.
- 59Llevar el pan con la salsa, queso y pepperoni al horno hasta que el queso se derrita y se dore.
- 60Llevar el pan con la salsa, queso y pepperoni al horno hasta que el queso se derrita y se dore.
- 61Sacar las mini pizzas del horno y pasarlas a una tabla para cortar.
- 62Sacar las mini pizzas del horno y pasarlas a una tabla para cortar.
- 63Sacar las mini pizzas del horno y pasarlas a una tabla para cortar.
- 64Cortar las mini pizzas en porciones.
- 65Cortar las mini pizzas en porciones.
- 66Cortar las mini pizzas en porciones.
- 67Rallar un poco de queso parmesano por encima de las mini pizzas.
- 68Rallar un poco de queso parmesano por encima de las mini pizzas.
- 69Rallar un poco de queso parmesano por encima de las mini pizzas.
- 70Sumergir la mini pizza en la salsa y probarla.
- 71Sumergir la mini pizza en la salsa y probarla.
- 72Sumergir la mini pizza en la salsa y probarla.
Ingredients
- Ajo
- Ajo
- Ajo
- Cebolla
- Cebolla
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Aceite de oliva
- Aceite de oliva
- Orégano
- Orégano
- Orégano
- Sal
- Sal
- Sal
- 1 lata Tomates italianos San Mar Marzano (molidos)
- 1 lata Tomates italianos San Mar Marzano (molidos)
- 1 lata Tomates italianos San Mar Marzano (molidos)
- 1 lata Tomates italianos San Marzano (enteros)
- 1 lata Tomates italianos San Marzano (enteros)
- 1 lata Tomates italianos San Marzano (enteros)
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada Azúcar
- Albahaca fresca
- Albahaca fresca
- Albahaca fresca
- Chile quebrado
- Chile quebrado
- Chile quebrado
- Pan ciabatta
- Pan ciabatta
- Pan ciabatta
- Queso mozzarella
- Queso mozzarella
- Queso mozzarella
- Pepperoni
- Pepperoni
- Pepperoni
- Queso parmesano
- Queso parmesano
- Queso parmesano
Equipment
CuchilloTabla de cortarOllaEspátulaBowlLicuadora de inmersiónHornoRejilla para hornoRallador
Tips
- Es importante utilizar tomates italianos San Marzano para un mejor sabor, ya sean enteros o molidos.
- Añadir una cucharada de azúcar a la salsa ayuda a cortar la acidez de los tomates sin que la salsa quede dulce.
- Mantener el área de trabajo limpia es importante para una buena cocina.
- Es bien importante esperar a que enfríe un poco la pizza para no quemarse la boca.