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Pollo a la pizzaiola

12m
Serves 2
tiktok.com

Pollo a la pizzaiola

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12m
Serves 2

Directions

  1. 1Pasamos el pollo fileteado por harina y lo cocinamos en una sartén a fuego fuerte y con aceite de oliva, para que quede ligeramente dorado por fuera y jugoso por dentro. Retiramos y reservamos.
  2. 2En la misma sartén, ponemos un poco más de aceite y añadimos la cebolla picada y el ajo rallado. Sofreímos 2-3 minutos hasta que nos quede la cebolla bien dorada.
  3. 3Ahora añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, salpimentamos al gusto y dejamos sofreír 2-3 minutos.
  4. 4Cuando se ablanden los tomates, ponemos el tomate triturado. Y añadimos también las hojas de albahaca. Removemos bien.
  5. 5Añadimos el pollo que hemos sellado anteriormente, ponemos romero y orégano al gusto.
  6. 6Añadimos también la mozzarella cortada en rodajas sobre del pollo, ponemos el caldo, tapamos y dejamos cocinar 3-4 minutos para que se derrita el queso y quede una salsa bien sabrosa.
  7. 7Terminamos poniendo unos copos de guindilla por encima (opcional) y listo, ¡a disfrutar!

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 taza harina
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr tomates cherry
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 puñado hojas de albahaca fresca
  • 1 mozzarella
  • 100 ml caldo de pollo
  • 1 pizca romero
  • 1 pizca orégano
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca copos de guindilla

Equipment

sarténcucharatenazasralladorespatula

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