豚バラスライスのハーブロール（ミニポルケッタ風）
Directions
- 1豚バラを広げて塩をまぶし、粒マスタード・にんにくを塗り込みます。
- 2イタリアンハーブミックスをまんべんなくふります。
- 3チーズとベビーリーフを重ねて、手前からきっちり巻きます。
- 4タコ糸で縛り、表面を中火で2分ほど焼いて焼き目をつけます。
- 5耐熱皿に移し、野菜を周りに配置して塩とオイル・ハーブミックスをふります。
- 6200℃のオーブンで18〜20分焼きます。
- 7糸をハサミで切って外し、盛り付け、耐熱皿に出たソースをかけて完成です。
Ingredients
- 250 g 豚バラスライス
- 2 g 塩
- 4 小さじ 粒マスタード
- 8 cm にんにくチューブ
- 適量 イタリアンハーブミックス
- 5 枚 スライスチーズ
- 適量 ベビーリーフ
- 適量 付け合わせ野菜（茹でたじゃがいも、トマト、ブロッコリー）
- 適量 オリーブオイル
Equipment
オーブンタコ糸耐熱皿ハサミ
Tips
- タコ糸でしっかりと縛ると崩れにくいです。
- 焦げ目を付けて風味と殺菌効果を高めます。
- ハサミで切ると断面がきれいになります。
- お弁当やおもてなしにもおすすめです。
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