豚バラスライスのハーブロール（ミニポルケッタ風）

20 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1豚バラを広げて塩をまぶし、粒マスタード・にんにくを塗り込みます。
  2. 2豚バラを広げて塩をまぶし、粒マスタード・にんにくを塗り込みます。
  3. 3豚バラを広げて塩をまぶし、粒マスタード・にんにくを塗り込みます。
  4. 4イタリアンハーブミックスをまんべんなくふります。
  5. 5イタリアンハーブミックスをまんべんなくふります。
  6. 6イタリアンハーブミックスをまんべんなくふります。
  7. 7チーズとベビーリーフを重ねて、手前からきっちり巻きます。
  8. 8チーズとベビーリーフを重ねて、手前からきっちり巻きます。
  9. 9チーズとベビーリーフを重ねて、手前からきっちり巻きます。
  10. 10タコ糸で縛り、表面を中火で2分ほど焼いて焼き目をつけます。
  11. 11タコ糸で縛り、表面を中火で2分ほど焼いて焼き目をつけます。
  12. 12タコ糸で縛り、表面を中火で2分ほど焼いて焼き目をつけます。
  13. 13耐熱皿に移し、野菜を周りに配置して塩とオイル・ハーブミックスをふります。
  14. 14耐熱皿に移し、野菜を周りに配置して塩とオイル・ハーブミックスをふります。
  15. 15耐熱皿に移し、野菜を周りに配置して塩とオイル・ハーブミックスをふります。
  16. 16200℃のオーブンで18〜20分焼きます。
  17. 17200℃のオーブンで18〜20分焼きます。
  18. 18200℃のオーブンで18〜20分焼きます。
  19. 19糸をハサミで切って外し、盛り付け、耐熱皿に出たソースをかけて完成です。
  20. 20糸をハサミで切って外し、盛り付け、耐熱皿に出たソースをかけて完成です。
  21. 21糸をハサミで切って外し、盛り付け、耐熱皿に出たソースをかけて完成です。

Ingredients

  • 250 g 豚バラスライス
  • 250 g 豚バラスライス
  • 250 g 豚バラスライス
  • 2 g 塩
  • 2 g 塩
  • 2 g 塩
  • 4 小さじ 粒マスタード
  • 4 小さじ 粒マスタード
  • 4 小さじ 粒マスタード
  • 8 cm にんにくチューブ
  • 8 cm にんにくチューブ
  • 8 cm にんにくチューブ
  • 適量 イタリアンハーブミックス
  • 適量 イタリアンハーブミックス
  • 適量 イタリアンハーブミックス
  • 5 枚 スライスチーズ
  • 5 枚 スライスチーズ
  • 5 枚 スライスチーズ
  • 適量 ベビーリーフ
  • 適量 ベビーリーフ
  • 適量 ベビーリーフ
  • 適量 付け合わせ野菜（茹でたじゃがいも、トマト、ブロッコリー）
  • 適量 付け合わせ野菜（茹でたじゃがいも、トマト、ブロッコリー）
  • 適量 付け合わせ野菜（茹でたじゃがいも、トマト、ブロッコリー）
  • 適量 オリーブオイル
  • 適量 オリーブオイル
  • 適量 オリーブオイル

Equipment

オーブンタコ糸耐熱皿ハサミ

Tips

  • タコ糸でしっかりと縛ると崩れにくいです。
  • 焦げ目を付けて風味と殺菌効果を高めます。
  • ハサミで切ると断面がきれいになります。
  • お弁当やおもてなしにもおすすめです。