椎茸と鶏もも肉の炊き込みご飯

Serves 3
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Directions

  1. 1椎茸の石づきを取り、傘、軸は細かく刻む。
  2. 2人参は細切りにする。
  3. 3鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
  4. 4お米を洗っておく。
  5. 5炊飯釜に洗ったお米を入れ、【材料A】を加える。
  6. 6水を2合の目盛りより少し少なめに入れ、軽く混ぜる。
  7. 7椎茸・人参・鶏もも肉をのせ、通常モードで炊飯する。
  8. 8炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛る。
  9. 9お好みで刻みネギをのせて完成。

Ingredients

  • 2 合 お米
  • 1 袋 椎茸
  • 0.33 本 人参
  • 0.5 枚 鶏もも肉
  • 3 大さじ 醤油
  • 1 大さじ 料理酒
  • 1 大さじ みりん
  • 1 小さじ 顆粒和風だし
  • 適量 水
  • お好みで 刻みネギ

Equipment

炊飯釜炊飯器

Tips

  • 水は少なめにすると味が濃く、具材の旨味でご飯がべちゃつきません
  • 具材は混ぜずに上に置いて炊くとふっくら
  • 鶏肉に軽く塩を振ると下味がついてより美味しく
  • 炊き上がりにほんの少しバターを入れても◎
  • 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ