Directions
- 1Asar el boniato entero o en mitades a 170 °C durante 1 hora hasta que esté muy tierno y caramelizado.
- 2Rehidratar los tomates secos en agua caliente durante unos 10 minutos y remojar los anacardos.
- 3En un procesador o batidora, añadir la pulpa del boniato, los tomates secos escurridos, los anacardos, el miso, el aceite, el pimentón, el orégano, el ajo y el comino.
- 4Triturar todo hasta obtener una pasta cremosa, espesa y untable.
- 5Añadir un chorrito de agua si es necesario para ajustar la textura.
- 6Pasar la mezcla a un recipiente y extenderla.
Ingredients
- 300 g boniato grande asado (pulpa)
- 75 g tomates secos
- 50 g anacardos crudos
- 30 g miso
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas pimentón dulce
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 0.5 cucharadita comino molido
- agua
Equipment
bandeja para hornearpapel de hornoprocesador de alimentosbatidora de manoespátulatarro hermético
Tips
- Guardar en un tarro hermético y conservar en la nevera hasta 5-6 días.
- Se puede disfrutar untada sobre pan integral o tostadas, con aguacate y rúcula, en wraps, o como base para pasta o verduras asadas.
Related recipes
Crockpot Mongolian Beef & Noodles
Japanese · Dinner
Dump & Bake Ramen
Japanese · Dinner32m
Crockpot Honey Garlic Chicken and Noodles
Japanese · Dinner
Crockpot Beef Ramen
Japanese · Dinner
Teriyaki Chicken Veggie Rice Bake
Japanese · Dinner45m
Chicken and Japanese Cucumber Salad Meal Prep
Japanese · Dinner
Teriyaki Ground Beef & Broccoli
Japanese · Dinner20m
Chicken Katsu
Japanese · Dinner
Lazy Ramen
Japanese · Dinner
Peanut butter noodles
Japanese · Dinner15m
Honey Garlic Salmon Bowls with Creamy Sriracha
Japanese · Dinner
High-Protein Spicy Salmon/Crab Sushi Bake
Japanese · Dinner