Galets brocolis mozzarella fondante

Serves 1
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Directions

  1. 1Prendre 400g de pommes de terre et 150g de brocoli. Tout ça c'est cuit.
  2. 2Prendre 400g de pommes de terre et 150g de brocoli. Tout ça c'est cuit.
  3. 3Prendre 400g de pommes de terre et 150g de brocoli. Tout ça c'est cuit.
  4. 4Écraser bien avec une fourchette.
  5. 5Écraser bien avec une fourchette.
  6. 6Écraser bien avec une fourchette.
  7. 7Ajouter 150g de maïzena, un petit peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  8. 8Ajouter 150g de maïzena, un petit peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  9. 9Ajouter 150g de maïzena, un petit peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  10. 10Se servir d'un rouleau à pâtisser pour écraser tout ça sur le plan de travail pour obtenir une pâte bien lisse.
  11. 11Se servir d'un rouleau à pâtisser pour écraser tout ça sur le plan de travail pour obtenir une pâte bien lisse.
  12. 12Se servir d'un rouleau à pâtisser pour écraser tout ça sur le plan de travail pour obtenir une pâte bien lisse.
  13. 13Prendre un petit bout de pâte.
  14. 14Prendre un petit bout de pâte.
  15. 15Prendre un petit bout de pâte.
  16. 16Au centre, mettre de la mozzarella en tranche.
  17. 17Au centre, mettre de la mozzarella en tranche.
  18. 18Au centre, mettre de la mozzarella en tranche.
  19. 19Refermer de sorte à former des petits galets.
  20. 20Refermer de sorte à former des petits galets.
  21. 21Refermer de sorte à former des petits galets.
  22. 22Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile neutre, d'un côté puis de l'autre.
  23. 23Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile neutre, d'un côté puis de l'autre.
  24. 24Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile neutre, d'un côté puis de l'autre.

Ingredients

  • 400 g pommes de terre
  • 400 g pommes de terre
  • 400 g pommes de terre
  • 150 g brocoli
  • 150 g brocoli
  • 150 g brocoli
  • 150 g maïzena
  • 150 g maïzena
  • 150 g maïzena
  • 1 little bit huile d'olive
  • 1 little bit huile d'olive
  • 1 little bit huile d'olive
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • mozzarella en tranche
  • mozzarella en tranche
  • mozzarella en tranche
  • 1 little bit huile neutre
  • 1 little bit huile neutre
  • 1 little bit huile neutre

Equipment

fourchetterouleau à pâtisserpoêle