Milhojas de patata y queso

65 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pela y corta las patatas muy finas con una mandolina.
  2. 2Pela y corta las patatas muy finas con una mandolina.
  3. 3Pela y corta las patatas muy finas con una mandolina.
  4. 4Prepara la mezcla de nata, especias y queso.
  5. 5Prepara la mezcla de nata, especias y queso.
  6. 6Prepara la mezcla de nata, especias y queso.
  7. 7Engrasa una fuente con aceite de oliva.
  8. 8Engrasa una fuente con aceite de oliva.
  9. 9Engrasa una fuente con aceite de oliva.
  10. 10Coloca capas alternas de patata y crema hasta terminar.
  11. 11Coloca capas alternas de patata y crema hasta terminar.
  12. 12Coloca capas alternas de patata y crema hasta terminar.
  13. 13Cubre la última capa con queso rallado.
  14. 14Cubre la última capa con queso rallado.
  15. 15Cubre la última capa con queso rallado.
  16. 16Hornea tapado con papel de aluminio a 180 ºC durante 40 min.
  17. 17Hornea tapado con papel de aluminio a 180 ºC durante 40 min.
  18. 18Hornea tapado con papel de aluminio a 180 ºC durante 40 min.
  19. 19Destapa y gratina otros 15 min más.
  20. 20Destapa y gratina otros 15 min más.
  21. 21Destapa y gratina otros 15 min más.
  22. 22Deja reposar 10 min antes de servir.
  23. 23Deja reposar 10 min antes de servir.
  24. 24Deja reposar 10 min antes de servir.

Ingredients

  • 4 patatas grandes
  • 4 patatas grandes
  • 4 patatas grandes
  • 400 ml nata para cocinar
  • 400 ml nata para cocinar
  • 400 ml nata para cocinar
  • 200 g queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental, o el que prefieras)
  • 200 g queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental, o el que prefieras)
  • 200 g queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental, o el que prefieras)
  • 100 g queso extra para gratinar
  • 100 g queso extra para gratinar
  • 100 g queso extra para gratinar
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.5 cucharadita nuez moscada
  • 0.5 cucharadita nuez moscada
  • 0.5 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1 cucharadita perejil seco
  • Aceite de oliva virgen extra (para engrasar la fuente)
  • Aceite de oliva virgen extra (para engrasar la fuente)
  • Aceite de oliva virgen extra (para engrasar la fuente)

Equipment

mandolinafuentepapel de aluminiohorno

Tips

  • Puedes añadir entre capas un poco de bacon, jamón york o quesos más intensos para personalizar tu milhoja.
Milhojas de patata y queso | Clip Recipe