Milhojas de patata y queso
Directions
- 1Pela y corta las patatas muy finas con una mandolina.
- 2Prepara la mezcla de nata, especias y queso.
- 3Engrasa una fuente con aceite de oliva.
- 4Coloca capas alternas de patata y crema hasta terminar.
- 5Cubre la última capa con queso rallado.
- 6Hornea tapado con papel de aluminio a 180 ºC durante 40 min.
- 7Destapa y gratina otros 15 min más.
- 8Deja reposar 10 min antes de servir.
Ingredients
- 4 patatas grandes
- 400 ml nata para cocinar
- 200 g queso rallado (mezcla de mozzarella y emmental, o el que prefieras)
- 100 g queso extra para gratinar
- 1 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita perejil seco
- Aceite de oliva virgen extra (para engrasar la fuente)
Equipment
mandolinafuentepapel de aluminiohorno
Tips
- Puedes añadir entre capas un poco de bacon, jamón york o quesos más intensos para personalizar tu milhoja.
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