1Córtalo primero en dados y sazonalo. Luego, pon el pollo cortado en un bol y añade el yogur y todos los condimentos: cúrcuma, ajo rallado, jengibre, chili, comino, cilantro molido y un chorro de aceite. Mezcla bien todas las especies, junto al pollo y al yogur, y déjalo reposar durante al menos una hora. Si es más tiempo, mejor. Lo recomendable es que repose toda una noche.
2Córtalo primero en dados y sazonalo. Luego, pon el pollo cortado en un bol y añade el yogur y todos los condimentos: cúrcuma, ajo rallado, jengibre, chili, comino, cilantro molido y un chorro de aceite. Mezcla bien todas las especies, junto al pollo y al yogur, y déjalo reposar durante al menos una hora. Si es más tiempo, mejor. Lo recomendable es que repose toda una noche.
3Córtalo primero en dados y sazonalo. Luego, pon el pollo cortado en un bol y añade el yogur y todos los condimentos: cúrcuma, ajo rallado, jengibre, chili, comino, cilantro molido y un chorro de aceite. Mezcla bien todas las especies, junto al pollo y al yogur, y déjalo reposar durante al menos una hora. Si es más tiempo, mejor. Lo recomendable es que repose toda una noche.
4Pocha la cebolla picada en una sartén, con dos cucharadas de aceite, más un poco de comino y la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté lista, agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja que se vaya cocinando, removiendo de vez en cuando.
5Pocha la cebolla picada en una sartén, con dos cucharadas de aceite, más un poco de comino y la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté lista, agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja que se vaya cocinando, removiendo de vez en cuando.
6Pocha la cebolla picada en una sartén, con dos cucharadas de aceite, más un poco de comino y la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté lista, agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja que se vaya cocinando, removiendo de vez en cuando.
7Cuando el tomate ya haya conseguido una consistencia más espesa, añade la leche de coco y cocina unos 15 ó 20 minutos a fuego medio.
8Cuando el tomate ya haya conseguido una consistencia más espesa, añade la leche de coco y cocina unos 15 ó 20 minutos a fuego medio.
9Cuando el tomate ya haya conseguido una consistencia más espesa, añade la leche de coco y cocina unos 15 ó 20 minutos a fuego medio.
10Agrega a la sartén el pollo trozado y macerado, y cocina a fuego lento unos 5 ó 10 minutos más, hasta que el pollo esté cocido. Para servir el plato, espolvorea un poco con cilantro fresco, y disfruta tu pollo tikka masala.
11Agrega a la sartén el pollo trozado y macerado, y cocina a fuego lento unos 5 ó 10 minutos más, hasta que el pollo esté cocido. Para servir el plato, espolvorea un poco con cilantro fresco, y disfruta tu pollo tikka masala.
12Agrega a la sartén el pollo trozado y macerado, y cocina a fuego lento unos 5 ó 10 minutos más, hasta que el pollo esté cocido. Para servir el plato, espolvorea un poco con cilantro fresco, y disfruta tu pollo tikka masala.