Pizza fatta in casa
Directions
- 1Parti con l’acqua, il lievito, l’olio e la farina e impasta per qualche minuto.
- 2Parti con l’acqua, il lievito, l’olio e la farina e impasta per qualche minuto.
- 3Parti con l’acqua, il lievito, l’olio e la farina e impasta per qualche minuto.
- 4Aggiungi il sale e continua a impastare finché non diventa tutto più omogeneo.
- 5Aggiungi il sale e continua a impastare finché non diventa tutto più omogeneo.
- 6Aggiungi il sale e continua a impastare finché non diventa tutto più omogeneo.
- 7Copri per 10 minuti e fai delle pieghe, ripeti ancora questa fase e vedrai come sarà bello l’impasto.
- 8Copri per 10 minuti e fai delle pieghe, ripeti ancora questa fase e vedrai come sarà bello l’impasto.
- 9Copri per 10 minuti e fai delle pieghe, ripeti ancora questa fase e vedrai come sarà bello l’impasto.
- 10Lievitazione di 1 ora a temperatura ambiente poi formo i panetti e lascio lievitare a temperatura ambiente per 2 ore
- 11Lievitazione di 1 ora a temperatura ambiente poi formo i panetti e lascio lievitare a temperatura ambiente per 2 ore
- 12Lievitazione di 1 ora a temperatura ambiente poi formo i panetti e lascio lievitare a temperatura ambiente per 2 ore
- 13Stendo e inforno per 8 minuti nella parte bassa a 250C
- 14Stendo e inforno per 8 minuti nella parte bassa a 250C
- 15Stendo e inforno per 8 minuti nella parte bassa a 250C
- 16verso fine cottura metto mozzarella e salsiccia
- 17verso fine cottura metto mozzarella e salsiccia
- 18verso fine cottura metto mozzarella e salsiccia
- 19torno in forno per 2/3 minuti
- 20torno in forno per 2/3 minuti
- 21torno in forno per 2/3 minuti
Ingredients
- 500 gr farina 00
- 500 gr farina 00
- 500 gr farina 00
- 350 ml acqua a temperatura ambiente
- 350 ml acqua a temperatura ambiente
- 350 ml acqua a temperatura ambiente
- 3 gr lievito di birra fresco
- 3 gr lievito di birra fresco
- 3 gr lievito di birra fresco
- 10 gr sale
- 10 gr sale
- 10 gr sale
- 15 ml olio EVO
- 15 ml olio EVO
- 15 ml olio EVO
- 1 pomodoro
- 1 pomodoro
- 1 pomodoro
- 1 mozzarella
- 1 mozzarella
- 1 mozzarella
- 1 salsiccia
- 1 salsiccia
- 1 salsiccia
Equipment
fornotegliaspatola