Polpettine al sugo

10 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Tritare il prezzemolo.
  2. 2Tritare il prezzemolo.
  3. 3Tritare il prezzemolo.
  4. 4In una ciotola, rompere le uova.
  5. 5In una ciotola, rompere le uova.
  6. 6In una ciotola, rompere le uova.
  7. 7Aggiungere la carne macinata.
  8. 8Aggiungere la carne macinata.
  9. 9Aggiungere la carne macinata.
  10. 10Aggiungere il prezzemolo tritato.
  11. 11Aggiungere il prezzemolo tritato.
  12. 12Aggiungere il prezzemolo tritato.
  13. 13Aggiungere una presa di noce moscata.
  14. 14Aggiungere una presa di noce moscata.
  15. 15Aggiungere una presa di noce moscata.
  16. 16Aggiungere il parmigiano e il pangrattato.
  17. 17Aggiungere il parmigiano e il pangrattato.
  18. 18Aggiungere il parmigiano e il pangrattato.
  19. 19Mescolare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  20. 20Mescolare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  21. 21Mescolare bene con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  22. 22Formare le polpette.
  23. 23Formare le polpette.
  24. 24Formare le polpette.
  25. 25Passare le polpette nel pangrattato.
  26. 26Passare le polpette nel pangrattato.
  27. 27Passare le polpette nel pangrattato.
  28. 28Rosolare le polpette in una padella con olio.
  29. 29Rosolare le polpette in una padella con olio.
  30. 30Rosolare le polpette in una padella con olio.
  31. 31Aggiungere il sugo di pomodoro.
  32. 32Aggiungere il sugo di pomodoro.
  33. 33Aggiungere il sugo di pomodoro.
  34. 34Lasciar cuocere per altri 10 minuti.
  35. 35Lasciar cuocere per altri 10 minuti.
  36. 36Lasciar cuocere per altri 10 minuti.

Ingredients

  • 220 g manzo (carne macinata)
  • 220 g manzo (carne macinata)
  • 220 g manzo (carne macinata)
  • 220 g maiale (carne macinata)
  • 220 g maiale (carne macinata)
  • 220 g maiale (carne macinata)
  • 150 gr parmigiano reggiano dop grattugiato
  • 150 gr parmigiano reggiano dop grattugiato
  • 150 gr parmigiano reggiano dop grattugiato
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 200 gr pan grattato
  • 200 gr pan grattato
  • 200 gr pan grattato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 pizzico noce moscata grattugiata
  • 1 pizzico noce moscata grattugiata
  • 1 pizzico noce moscata grattugiata
  • 0 pomodoro
  • 0 pomodoro
  • 0 pomodoro
  • 0 basilico
  • 0 basilico
  • 0 basilico
  • 0 olio
  • 0 olio
  • 0 olio
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 pepe
  • 0 pepe
  • 0 pepe

Equipment

coltellociotolaforchettapadella