Gâteau de petit cochon (Brookies)
Directions
- 1Dans un bol, mélanger 100g de beurre et 160g de sucre pour obtenir une consistance pâteuse.
- 2Ajouter 1 œuf et de l'arôme naturel de vanille, puis mélanger.
- 3Ajouter 230g de farine et former une pâte à cookie.
- 4Incorporer des pépites de chocolat à la pâte.
- 5Assembler la pâte à cookie dans un moule à tarte, en collant les parties pour former le fond de tarte.
- 6Dans une casserole, faire fondre 150g de beurre et 200g de chocolat noir.
- 7Dans un autre bol, fouetter 130g de sucre et 4 œufs.
- 8Ajouter le chocolat fondu à la préparation œufs-sucre.
- 9Ajouter 80g de farine et mélanger pour finaliser la préparation au chocolat.
- 10Verser la préparation au chocolat dans le fond de tarte en pâte à cookie.
- 11Enfourner le gâteau pendant 35 minutes à 140°C.
- 12Puis, enfourner le gâteau pendant 20 minutes supplémentaires à 175°C.
Ingredients
- 100 g Beurre
- 160 g Sucre
- 1 Oeuf
- Arôme naturel de vanille
- 230 g Farine
- Pépites de chocolat
- 150 g Beurre
- 200 g Chocolat noir
- 130 g Sucre
- 4 Oeufs
- 80 g Farine
Equipment
BolCasseroleFouetMoule à tarteFour
Tips
- La quantité de pépites de chocolat est à ajuster selon votre gourmandise.
- Ce gâteau est assez proche du brookie, un mélange entre le brownie et le cookie.
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