Directions
- 1En un bol, echar la crema de queso y el azúcar. Mezclar bien con una batidora eléctrica hasta obtener una crema.
- 2Añadir los huevos a temperatura ambiente de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
- 3Rebañar los bordes con una espátula.
- 4Añadir la harina a través de un colador para evitar grumos y seguir mezclando.
- 5Incorporar la nata poco a poco sin dejar de remover e integrar todos los ingredientes. Reservar.
- 6Para forrar el molde, utilizar una hoja de papel de horno, mojarla en agua y escurrir bien. Esto permite que se adapte perfectamente al recipiente.
- 7Verter la mezcla en el molde forrado y cortar el papel sobrante. IMPORTANTE: Cortar el papel para evitar que toque la resistencia de la freidora y provoque una avería.
- 8Calentar la freidora de aire a 160 grados durante 5 minutos.
- 9Dar unos golpecitos al molde para asentar la masa y evitar burbujas.
- 10Meter el molde en la freidora de aire precalentada y cocinar a 160 grados durante 35 minutos.
- 11Dejar reposar la tarta dentro de la freidora, sin cerrar la tapa, durante 30 minutos.
- 12Una vez fría, tapar con papel de aluminio y refrigerar hasta el día siguiente.
Ingredients
- 450 gr queso crema tipo Philadelphia
- 200 gr nata o crema para batir con un 35% de materia grasa
- 90 gr azúcar
- 3 huevos talla M
- 2 cucharadas harina de trigo
Equipment
batidora eléctricacoladorespatulamolde de 19 centímetros de diámetro por 5,5 de altofreidora de aire
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