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Uova con funghi e mozzarella
12m
Serves 2
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Directions
1
Rosolare l'aglio con l'olio in una padella.
2
Aggiungere i funghi e il prezzemolo.
3
Una volta ammorbiditi i funghi aggiungere la passata di pomodoro e il sale.
4
Lasciare cuocere per qualche minuto.
5
Creare due spazi nel composto di funghi e aggiungere le uova.
6
Lasciare cuocere le uova fino a farle rapprendere ma lasciando il tuorlo morbido.
7
Aggiungere mozzarella e pepe a fine cottura.
8
Coprire la padella e lasciare che la mozzarella si sciolga col calore residuo.
9
Servire con fette di pane per intingere.
Ingredients
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio
250 grammi funghi
1 manciata prezzemolo
2 cucchiai passata di pomodoro
1 pizzico sale
2 pezzi uova
100 grammi mozzarella
1 pizzico pepe
2 fette pane
Equipment
padella
coltello
mestolo di legno
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