Pennes au poulet

Serves 1
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Directions

  1. 1Assaisonner les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
  2. 2Assaisonner les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
  3. 3Assaisonner les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
  4. 4Masser les filets de poulet pour bien faire pénétrer les épices.
  5. 5Masser les filets de poulet pour bien faire pénétrer les épices.
  6. 6Masser les filets de poulet pour bien faire pénétrer les épices.
  7. 7Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
  8. 8Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
  9. 9Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
  10. 10Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle.
  11. 11Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle.
  12. 12Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle.
  13. 13Faire revenir les filets de poulet dans l'huile et le beurre.
  14. 14Faire revenir les filets de poulet dans l'huile et le beurre.
  15. 15Faire revenir les filets de poulet dans l'huile et le beurre.
  16. 16Arroser les filets de poulet tout au long de la cuisson.
  17. 17Arroser les filets de poulet tout au long de la cuisson.
  18. 18Arroser les filets de poulet tout au long de la cuisson.
  19. 19Dans une casserole, faire cuire les pennes.
  20. 20Dans une casserole, faire cuire les pennes.
  21. 21Dans une casserole, faire cuire les pennes.
  22. 22Dans une poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
  23. 23Dans une poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
  24. 24Dans une poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
  25. 25Ajouter une cuillère à soupe de farine aux oignons et mélanger.
  26. 26Ajouter une cuillère à soupe de farine aux oignons et mélanger.
  27. 27Ajouter une cuillère à soupe de farine aux oignons et mélanger.
  28. 28Déglacer le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
  29. 29Déglacer le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
  30. 30Déglacer le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
  31. 31Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 centilitres de crème fleurette.
  32. 32Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 centilitres de crème fleurette.
  33. 33Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 centilitres de crème fleurette.
  34. 34Dès que l'on obtient une belle sauce onctueuse et crémeuse, ajouter 30 grammes de parmesan.
  35. 35Dès que l'on obtient une belle sauce onctueuse et crémeuse, ajouter 30 grammes de parmesan.
  36. 36Dès que l'on obtient une belle sauce onctueuse et crémeuse, ajouter 30 grammes de parmesan.
  37. 37Ajouter un peu de persil haché pour la touche finale.
  38. 38Ajouter un peu de persil haché pour la touche finale.
  39. 39Ajouter un peu de persil haché pour la touche finale.
  40. 40Laisser réduire le tout quelques minutes à feu doux.
  41. 41Laisser réduire le tout quelques minutes à feu doux.
  42. 42Laisser réduire le tout quelques minutes à feu doux.
  43. 43Ajouter les pennes directement dans la sauce.
  44. 44Ajouter les pennes directement dans la sauce.
  45. 45Ajouter les pennes directement dans la sauce.
  46. 46Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients.
  47. 47Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients.
  48. 48Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients.
  49. 49Ajouter les filets de poulet directement sur les pennes.
  50. 50Ajouter les filets de poulet directement sur les pennes.
  51. 51Ajouter les filets de poulet directement sur les pennes.
  52. 52Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.
  53. 53Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.
  54. 54Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.

Ingredients

  • 2 Filets de poulet
  • 2 Filets de poulet
  • 2 Filets de poulet
  • Paprika
  • Paprika
  • Paprika
  • Curry
  • Curry
  • Curry
  • Ail en poudre
  • Ail en poudre
  • Ail en poudre
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Beurre
  • Beurre
  • Pennes
  • Pennes
  • Pennes
  • Oignons
  • Oignons
  • Oignons
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 20 centilitres Bouillon de volaille
  • 20 centilitres Bouillon de volaille
  • 20 centilitres Bouillon de volaille
  • 20 centilitres Crème fleurette
  • 20 centilitres Crème fleurette
  • 20 centilitres Crème fleurette
  • 30 grammes Parmesan
  • 30 grammes Parmesan
  • 30 grammes Parmesan
  • Persil haché
  • Persil haché
  • Persil haché

Equipment

PoêleCasseroleSpatule