Serves 1
Directions
- 1Assaisonner les deux filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- 2Masser les filets de poulet pour bien faire pénétrer les épices.
- 3Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.
- 4Faire fondre un morceau de beurre dans la poêle.
- 5Faire revenir les filets de poulet dans l'huile et le beurre.
- 6Arroser les filets de poulet tout au long de la cuisson.
- 7Dans une casserole, faire cuire les pennes.
- 8Dans une poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
- 9Ajouter une cuillère à soupe de farine aux oignons et mélanger.
- 10Déglacer le tout avec environ 20 centilitres de bouillon de volaille.
- 11Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 centilitres de crème fleurette.
- 12Dès que l'on obtient une belle sauce onctueuse et crémeuse, ajouter 30 grammes de parmesan.
- 13Ajouter un peu de persil haché pour la touche finale.
- 14Laisser réduire le tout quelques minutes à feu doux.
- 15Ajouter les pennes directement dans la sauce.
- 16Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients.
- 17Ajouter les filets de poulet directement sur les pennes.
- 18Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
- 2 Filets de poulet
- Paprika
- Curry
- Ail en poudre
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Beurre
- Pennes
- Oignons
- 1 cuillère à soupe Farine
- 20 centilitres Bouillon de volaille
- 20 centilitres Crème fleurette
- 30 grammes Parmesan
- Persil haché
Equipment
PoêleCasseroleSpatule
Related recipes
Pâtes aux courgettes
Italian · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi
Italian · Dinner
Cacio e pere pasta
Italian · Dinner
Million Dollar Ravioli Lasagna
Italian · Dinner
Garlic butter chimichurri steak bites
Italian · Dinner
One Pan Creamy Bacon Ranch Chicken and Gnocchi
Italian · Dinner
One Pot Tortellini Bake
Italian · Dinner
Dump & Bake Marry Me Meatball Orzo
Italian · Dinner
Seared Gnocchi With Garlic, Tomato & Mozzarella
Italian · Dinner
Arrabbiata pasta
Italian · Dinner
Italian Penicillin Soup
Italian · Dinner
Roasted Red Pepper Pasta
Italian · Dinner