Lasagnes Rolls saumon fumé poireaux

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Émincer les poireaux.
  2. 2Émincer les poireaux.
  3. 3Émincer les poireaux.
  4. 4Laver puis égoutter les poireaux.
  5. 5Laver puis égoutter les poireaux.
  6. 6Laver puis égoutter les poireaux.
  7. 7Hacher un oignon.
  8. 8Hacher un oignon.
  9. 9Hacher un oignon.
  10. 10Hacher une gousse d'ail.
  11. 11Hacher une gousse d'ail.
  12. 12Hacher une gousse d'ail.
  13. 13Faire revenir l'oignon et l'ail dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14Faire revenir l'oignon et l'ail dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15Faire revenir l'oignon et l'ail dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16Ajouter les poireaux aux oignons et à l'ail.
  17. 17Ajouter les poireaux aux oignons et à l'ail.
  18. 18Ajouter les poireaux aux oignons et à l'ail.
  19. 19Assaisonner avec du sel aromatisé, du poivre, les deux épices plein sud, des herbes de Provence, du paprika fumé, de l'ail et du piment de Cayenne.
  20. 20Assaisonner avec du sel aromatisé, du poivre, les deux épices plein sud, des herbes de Provence, du paprika fumé, de l'ail et du piment de Cayenne.
  21. 21Assaisonner avec du sel aromatisé, du poivre, les deux épices plein sud, des herbes de Provence, du paprika fumé, de l'ail et du piment de Cayenne.
  22. 22Laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres.
  23. 23Laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres.
  24. 24Laisser mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendres.
  25. 25Ajouter quatre cuillères à soupe de crème fraîche.
  26. 26Ajouter quatre cuillères à soupe de crème fraîche.
  27. 27Ajouter quatre cuillères à soupe de crème fraîche.
  28. 28Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  29. 29Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  30. 30Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  31. 31Ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de parmesan si vous aimez ça.
  32. 32Ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de parmesan si vous aimez ça.
  33. 33Ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de parmesan si vous aimez ça.
  34. 34Mélanger de nouveau et laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  35. 35Mélanger de nouveau et laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  36. 36Mélanger de nouveau et laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  37. 37Pour la béchamel, mélanger du beurre et de la farine.
  38. 38Pour la béchamel, mélanger du beurre et de la farine.
  39. 39Pour la béchamel, mélanger du beurre et de la farine.
  40. 40Ajouter progressivement le lait.
  41. 41Ajouter progressivement le lait.
  42. 42Ajouter progressivement le lait.
  43. 43Assaisonner la béchamel avec du sel aromatisé, de la muscade et l'épice plein sud.
  44. 44Assaisonner la béchamel avec du sel aromatisé, de la muscade et l'épice plein sud.
  45. 45Assaisonner la béchamel avec du sel aromatisé, de la muscade et l'épice plein sud.
  46. 46Mélanger le tout et laisser la sauce épaissir quelques minutes.
  47. 47Mélanger le tout et laisser la sauce épaissir quelques minutes.
  48. 48Mélanger le tout et laisser la sauce épaissir quelques minutes.
  49. 49Prendre une feuille de lasagne et la couper en deux.
  50. 50Prendre une feuille de lasagne et la couper en deux.
  51. 51Prendre une feuille de lasagne et la couper en deux.
  52. 52Napper la lasagne du mélange aux poireaux.
  53. 53Napper la lasagne du mélange aux poireaux.
  54. 54Napper la lasagne du mélange aux poireaux.
  55. 55Déposer par-dessus du saumon fumé.
  56. 56Déposer par-dessus du saumon fumé.
  57. 57Déposer par-dessus du saumon fumé.
  58. 58Rouler la feuille de lasagne.
  59. 59Rouler la feuille de lasagne.
  60. 60Rouler la feuille de lasagne.
  61. 61Déposer la lasagne roulée dans un plat à gratin.
  62. 62Déposer la lasagne roulée dans un plat à gratin.
  63. 63Déposer la lasagne roulée dans un plat à gratin.
  64. 64Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place dans le plat à gratin.
  65. 65Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place dans le plat à gratin.
  66. 66Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de place dans le plat à gratin.
  67. 67Napper de béchamel un peu partout sur les lasagnes roulées.
  68. 68Napper de béchamel un peu partout sur les lasagnes roulées.
  69. 69Napper de béchamel un peu partout sur les lasagnes roulées.
  70. 70Parsemer de fromage râpé.
  71. 71Parsemer de fromage râpé.
  72. 72Parsemer de fromage râpé.
  73. 73Enfourner le tout et servir.
  74. 74Enfourner le tout et servir.
  75. 75Enfourner le tout et servir.

Ingredients

  • 220 g saumon fumé
  • 220 g saumon fumé
  • 220 g saumon fumé
  • 150 g mozzarella
  • 150 g mozzarella
  • 150 g mozzarella
  • 4 feuilles de lasagnes fraîches
  • 4 feuilles de lasagnes fraîches
  • 4 feuilles de lasagnes fraîches
  • 2 petits poireaux
  • 2 petits poireaux
  • 2 petits poireaux
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 CàS parmesan
  • 1 CàS parmesan
  • 1 CàS parmesan
  • sel aromatisé
  • sel aromatisé
  • sel aromatisé
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 2 épices plein sud
  • 2 épices plein sud
  • 2 épices plein sud
  • herbes de Provence
  • herbes de Provence
  • herbes de Provence
  • paprika fumé
  • paprika fumé
  • paprika fumé
  • ail
  • ail
  • ail
  • piment de Cayenne
  • piment de Cayenne
  • piment de Cayenne
  • 30 g beurre
  • 30 g beurre
  • 30 g beurre
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 30 g farine
  • 80 g lait
  • 80 g lait
  • 80 g lait
  • muscade
  • muscade
  • muscade

Equipment

casseroleplat à gratinfour

Tips

  • Il est très important de faire attention au sel dans ta sauce aux poireaux car le saumon fumé est déjà très salé.