Hummus de aguacate
15m
Serves 3
Directions
- 1Lavar los garbanzos y agregar las especias
- 2Añadimos el tahini, 2 c/s aceite y la sal y la pimienta triturar
- 3Incorporar el aguacate, el zumo del limón y la otra de aceite, triturar bien y si queda muy espeso, añadir algo más de líquido (aceite, agua), pero poco a poco
- 4Dejar a la textura deseada y ponerle tiras de aguacate, semillas de sésamo y aceite de sésamo por encima.
- 5Lo he acompañado con unos filetes de anchoas
Ingredients
- 200 gr garbanzos cocidos
- 1 aguacate
- 1 c/p comino molido
- 1 c/c especias pandori
- 2 c/s tahini
- 3 c/s Aove
- 0.5 ajo
- 0.5 limón
- 0 sal
- 0 pimienta negra recién molida
Equipment
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