Rollitos vietnamitas
Directions
- 1Picar el repollo, la cebolla y la zanahoria.
- 2Sofreír el repollo, la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite.
- 3Mientras tanto, mezclar la salsa de soja, la crema de cacahuete, almendra o tahini y agua en un vaso hasta obtener una salsa homogénea.
- 4Añadir la carne picada a la sartén con las verduras y salpimentar al gusto. Agregar comino, ajo en polvo y cúrcuma.
- 5Una vez la carne esté cocinada, añadir la salsa a la sartén y remover hasta que la mezcla se compacte.
- 6Humedecer las obleas de arroz con una brocha y colocar una porción de la mezcla en el centro de cada oblea.
- 7Enrollar las obleas, cerrando los laterales para que no se salga el relleno.
- 8Freír o cocinar a la plancha los rollitos durante 2 minutos por cada lado.
- 9Servir con la salsa.
Ingredients
- 10 oblias de arroz
- 400 g carne picada de ternera
- 100 g zanahoria
- 1 /4 repollo
- 1 cebolla tierna o cebolleta
- 0 sal
- 0 comino
- 0 pimienta negra
- 0 ajo en polvo
- 0 cúrcuma
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas crema de cacahuete, almendra o tahini
- 1 /4 vaso agua
Equipment
sarténcuchilloplatobrochafreidora de aire o plancha
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