Sopa de Lentejas con Cúrcuma

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla, agrega un chorrito de aceite.
  2. 2En una olla, agrega un chorrito de aceite.
  3. 3En una olla, agrega un chorrito de aceite.
  4. 4Añade ¼ de cebolla picada finamente y cocina por 3 minutos a fuego medio alto.
  5. 5Añade ¼ de cebolla picada finamente y cocina por 3 minutos a fuego medio alto.
  6. 6Añade ¼ de cebolla picada finamente y cocina por 3 minutos a fuego medio alto.
  7. 7Incorpora 1 diente de ajo picado finamente.
  8. 8Incorpora 1 diente de ajo picado finamente.
  9. 9Incorpora 1 diente de ajo picado finamente.
  10. 10Agrega 2 tomates picados.
  11. 11Agrega 2 tomates picados.
  12. 12Agrega 2 tomates picados.
  13. 13Agrega 2 zanahorias en cubos.
  14. 14Agrega 2 zanahorias en cubos.
  15. 15Agrega 2 zanahorias en cubos.
  16. 16Agrega 1 papa en cubos.
  17. 17Agrega 1 papa en cubos.
  18. 18Agrega 1 papa en cubos.
  19. 19Agrega 1 taza de lentejas crudas.
  20. 20Agrega 1 taza de lentejas crudas.
  21. 21Agrega 1 taza de lentejas crudas.
  22. 22Agrega 1 cucharadita de cúrcuma.
  23. 23Agrega 1 cucharadita de cúrcuma.
  24. 24Agrega 1 cucharadita de cúrcuma.
  25. 25Agrega sal y pimienta al gusto.
  26. 26Agrega sal y pimienta al gusto.
  27. 27Agrega sal y pimienta al gusto.
  28. 28Mezcla bien y cocina por 1 minuto más.
  29. 29Mezcla bien y cocina por 1 minuto más.
  30. 30Mezcla bien y cocina por 1 minuto más.
  31. 31Agrega 8 tazas de agua o caldo. Lleva a ebullición a fuego alto.
  32. 32Agrega 8 tazas de agua o caldo. Lleva a ebullición a fuego alto.
  33. 33Agrega 8 tazas de agua o caldo. Lleva a ebullición a fuego alto.
  34. 34Una vez hirviendo, baja a fuego medio, tapa y cocina por 30 minutos.
  35. 35Una vez hirviendo, baja a fuego medio, tapa y cocina por 30 minutos.
  36. 36Una vez hirviendo, baja a fuego medio, tapa y cocina por 30 minutos.
  37. 37Agrega 2 calabacitas chicas.
  38. 38Agrega 2 calabacitas chicas.
  39. 39Agrega 2 calabacitas chicas.
  40. 40Cocina 5 minutos más o hasta que las lentejas estén suaves.
  41. 41Cocina 5 minutos más o hasta que las lentejas estén suaves.
  42. 42Cocina 5 minutos más o hasta que las lentejas estén suaves.
  43. 43Apaga el fuego y rectifica la sazón.
  44. 44Apaga el fuego y rectifica la sazón.
  45. 45Apaga el fuego y rectifica la sazón.
  46. 46Agrega 1 taza de espinacas picadas y 2 cucharadas de cilantro picado.
  47. 47Agrega 1 taza de espinacas picadas y 2 cucharadas de cilantro picado.
  48. 48Agrega 1 taza de espinacas picadas y 2 cucharadas de cilantro picado.
  49. 49Sirve con cilantro y limón.
  50. 50Sirve con cilantro y limón.
  51. 51Sirve con cilantro y limón.

Ingredients

  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 0.25 cebolla, picada finamente
  • 0.25 cebolla, picada finamente
  • 0.25 cebolla, picada finamente
  • 1 diente ajo, picado finamente
  • 1 diente ajo, picado finamente
  • 1 diente ajo, picado finamente
  • 2 tomates, picados
  • 2 tomates, picados
  • 2 tomates, picados
  • 2 zanahorias, en cubos
  • 2 zanahorias, en cubos
  • 2 zanahorias, en cubos
  • 1 papa, en cubos
  • 1 papa, en cubos
  • 1 papa, en cubos
  • 1 taza lentejas crudas
  • 1 taza lentejas crudas
  • 1 taza lentejas crudas
  • 1 cucharita cúrcuma
  • 1 cucharita cúrcuma
  • 1 cucharita cúrcuma
  • 8 tazas agua o caldo
  • 8 tazas agua o caldo
  • 8 tazas agua o caldo
  • 2 calabacitas chicas
  • 2 calabacitas chicas
  • 2 calabacitas chicas
  • 1 taza espinacas picadas
  • 1 taza espinacas picadas
  • 1 taza espinacas picadas
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • 2 cucharadas cilantro picado
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

olla