Ba chỉ bóp chua ngọt
Serves 1
Directions
- 1Cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm vào và trộn đều để làm sốt chua ngọt.
- 2Luộc chín thịt ba chỉ khoảng hai lạng rồi cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
- 3Cho thịt ba chỉ vào thau.
- 4Thêm một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ và trộn đều để thịt thấm vị.
- 5Cho 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng, hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, và một quả ớt sừng cắt lát xéo vào thau.
- 6Thêm ba muỗng canh sốt nữa vào và trộn đều nhẹ tay.
- 7Cho món ăn ra dĩa.
- 8Rắc một ít đậu phộng rang lên trên.
Ingredients
- 100 g nước mắm
- 70 g đường
- 5 g bột ngọt
- 40 g nước cốt chanh
- 15 g tỏi băm
- 15 g ớt sừng đỏ băm
- 5 g ớt hiểm đỏ băm
- 2 lạng thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi
- 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
- 50 g cà rốt cắt sợi
- 30 g giá
- 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
- 2 quả tắc cắt lát mỏng
- 1 ít ngò
- 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
- 1 ít đậu phộng rang
Equipment
thaudĩa
Tips
- Trộn nhẹ tay để không làm dập rau.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment