Arayes
Serves 1
Directions
- 1En un bol, sazonamos la carne picada con comino, cúrcuma, curry, pimentón, mezcla de pimientas, garam masala y jengibre, canela y salsa inglesa.
- 2Picamos la cebolla y los ajos finamente.
- 3Pasamos la cebolla y el ajo por una sartén.
- 4Añadimos la cebolla y el ajo a la carne sazonada.
- 5Picamos cilantro.
- 6Integramos el cilantro a la mezcla de carne y especias.
- 7Cortamos los panes pita por la mitad.
- 8Rellenamos los panes pita con la mezcla de carne.
- 9Pasamos los panes pita por la sartén, poniendo la tapa mientras se doran para cocinar la carne por dentro.
- 10Preparamos una salsa de yogur rápida mezclando yogur griego, miel, limón y eneldo.
- 11Servimos los Arayes con la salsa de yogur.
Ingredients
- 500 gr Carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cdta Curry
- 1 cdta Pimentón
- 1 cdta Mezcla de pimientas
- 1 cdta Garam Masala
- 0.5 cdta Jengibre
- 0.5 cdta Canela
- 2 cdta Salsa inglesa
- 1 manojo Cilantro
- 4 panes pita
- 2 yogur griego
- 1 cdta Miel
- 0.5 Limón
- 1 pizca eneldo
- 1 chorrito AOVE
Equipment
sarténbolcuchillorallador
Tips
- Para que la carne se cocine por dentro sin que el pan se queme, puedes ponerles la tapa a las pitas mientras se doran en la sartén.